Các món Buffet sashimi ngon tại nhà hàng buffet Nhật nổi tiếng VN

Nổi tiếng trên khắp thế giới bởi sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sashimi chính là món ăn tiêu biểu, đặc trưng của nền ẩm thực Nhật Bản. Lựa chọn trải nghiệm các món buffet sashimi, các bạn sẽ cảm thấy ấn tượng bởi cách chế biến đa dạng, bắt mắt cùng hương vị cực kỳ độc đáo. 
 

Buffet sashimi là gì?

Đây là loại hình buffet Nhật với các món ăn đặc trưng từ xứ sở hoa anh đào, cụ thể là sashimi. Đây là một món khai vị trong bữa ăn trang trọng của người Nhật Bản. Trong nền ẩm thực của Nhật Bản, sashimi được xem là một nét văn hoá đề cao sự tinh tế.
 

Sashimi là tên gọi chung cho những món ăn có thành phần chính là các loại hải sản tươi sống. Sashimi phiên dịch qua tiếng Việt được hiểu là “xẻo thân”, có nghĩa là cắt thịt sống để thưởng thức trực tiếp. Đây là món khai vị truyền thống của Nhật, bao gồm các loại hải sản tươi sống là cá, mực, bạch tuộc,... Ngoài ra cũng có thể là thịt ngựa, gan,...

Là một món khai vị, sashimi thường được sắp xếp, đưa lên bàn đầu tiên trong các bữa ăn trọng đại của Nhật Bản. Ngoài ra, sashimi cũng có thể được sử dụng giống như món chính, ăn kèm với cơm và một chén súp Miso.

Sashimi được đa số thực khách đánh giá là một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Nhờ đó mà món ăn này cũng được đưa vào hình thức buffet để thực khách có thể thoải mái trải nghiệm tất cả những món ăn có trong nhà hàng.
 

Các món Buffet sashimi ngon tại nhà hàng buffet Nhật

Thành phần chính của sashimi đó chính là các loại hải sản tươi sống. Bởi người Nhật cho rằng, những món ăn hải sản nói chung rất có lợi cho sức khỏe của người ăn, giúp trí óc thông minh, mắt sáng, tăng sức đề kháng,… 

Sashimi thường được dọn ra đầu tiên, bởi đây là một món khai vị trong các bữa ăn trang trọng tại Nhật Bản. Nguyên liệu dùng để làm Sashimi thường là: Cá hồi, Mực Tôm luộc, Cá ngừ, Cá saba, Bạch tuộc, Cá ngừ béo, Cá đuôi vàng, Cá nóc, thịt ngựa, gan... Các món Buffet sashimi ngon tại nhà hàng có thể kể đến như:
 

Sashimi cá hồi

Thịt cá hồi có vị béo cao, mùi thơm đặc trưng nhờ nguồn axit béo omega 3 cao. Đặc điểm của hoạt chất này đó là có tác dụng diệu kỳ đối với hệ tim mạch, phòng chống cholesterol, giảm nguy cơ cao mắc các bệnh về huyết áp,... 
 

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy, không có điều gì ngạc nhiên khi món ăn này luôn đứng đầu trong danh sách những loại Sashimi được yêu thích nhất tại các nhà hàng Nhật nổi tiếng Việt Nam..
 

Sashimi cá ngừ

Đây cũng là món ăn xuất hiện phổ biến trong các nhà hàng buffet sashimi nổi tiếng. Với hương vị ngọt lịm, độ tươi trong từng thớ cá, đảm bảo thực khách sẽ nhanh chóng bị cuốn hút khi thưởng thức loại món ăn này. 

Cá Ngừ là một loại hải sản cực kỳ thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người. Tùy vào từng vị trí khác nhau mà thịt cá ngừ sẽ có hương vị, mức giá và tên gọi khác nhau. Trong tiệc buffet Nhật, cá ngừ được dùng làm Sushi hay Sashimi đều sẽ được xử lý rất cẩn thận trước khi để thực khách thưởng thức.

Sashimi được chế biến từ cá ngừ là một trong những món ăn Nhật Bản được rất nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Hương vị đặc trưng từ sashimi cá ngừ đó là vị ngọt lịm hiếm có kết hợp độ tươi rói, săn chắc trong từng thớ thịt cá. Nhờ đó, khi người ăn cắn vào sẽ có thể cảm nhận được sự dai giòn ban đầu, sau đó sẽ là cảm giác mềm tan.
 

Sashimi mực

Để có thể thưởng thức món sashimi mực đúng kiểu Nhật, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nước chấm và loại rau ăn kèm phù hợp. Khi lựa chọn nước chấm, các bạn nên kết hợp nước tương Nhật và wasabi để hòa quyện với vị ngon của mực tươi. Bên cạnh đó, một số loại rau để các bạn ăn kèm đó là tía tô, bạc hà hoặc rong nho. Cuối cùng hãy cuộn tất cả lại với nhau để thưởng thức.
 

Sashimi ngựa

Đây là một món ngon truyền thống ở Nhật Bản, đặc biệt là Nagano, Fukushima, Hokkaido. Thịt ngựa rất giàu collagen, ít chất béo, ít cholesterol, chứa nhiều axit amin và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người. 
 

Người Nhật rất thích ăn thịt ngựa sống, bởi khi nấu chín không giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Sashimi thường được lấy ở phần thịt lưng, bụng của ngựa. Đây là những phần thịt ngon nhất, rất mềm. Khi ăn sashimi ngựa cần phải ăn kèm với mù tạt và nước tương.
 

Sashimi trứng cá hồi

Sashimi trứng cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng, các bạn nên thưởng thức ngay khi được làm xong. Lúc này, các bạn sẽ cảm nhận được hết vị tươi ngon của món ăn này. Để tăng thêm hương vị của sashimi trứng cá hồi, các bạn có thể làm thêm nước chấm với một chút xì dầu, mù tạt và gừng cắt chỉ.
 

Sashimi bạch tuộc

Sashimi bạch tuộc là một loại sashimi tươi sống rất được không ít khách hàng tại Việt Nam ưa chuộng trong thời gian qua. Nếu như đặc trưng của các loại cá đó là có thịt mềm, béo ngậy, thì sashimi bạch tuộc sẽ mang đến cảm giác giòn tan, bùi ngọt rất đặc trưng của bạch tuộc. 

Sashimi bạch tuộc là một loại món ăn làm trung hòa cảm giác cho đầu lưỡi. Do vậy, món ăn này sẽ được sử dụng để ăn xen kẽ giữa các loại sashimi khác nhau. Khi ăn một miếng bạch tuộc giòn tan, mùi mù tạt hăng nồng lên tận trí óc, vị ngọt lịm của xì dầu đảm bảo sẽ khiến cho thực khách khó quên được cảm giác này.
 

Cách ăn buffet sashimi chuẩn như người Nhật

Sashimi chỉ là món khai vị trong một bữa tiệc, sushi sẽ là món chính. Do đó, sashimi sẽ có hương vị đậm hơn để góp phần là đánh thức những cảm quan về ẩm thực của thực khách. Ngoài ra, do vị đậm đà nên sashimi sẽ được sắp xếp ăn trước để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị của các món chính.

Thói quen của người Nhật là hay dùng mù tạt trong khi ăn sashimi, bởi nó sẽ kích thích hương vị lên mức cực hạn, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa khi ăn đồ sống. Sau khi kết thúc món sashimi, thực khách cần phải ăn một vài lát gừng chua để giúp khử vị, sạch miệng nhằm thưởng thức món chính tiếp theo.

Xem thêm bài viết hay về Thực đơn buffet

Nhà hàng buffet sushi sashimi ngon tại TPHCM

1. Chuỗi Isushi 

Isushi là một trong những chuỗi nhà hàng buffet sashimi được nhiều người yêu thích và lựa chọn mỗi khi khách hàng có nhu cầu thưởng thức vị ngon của biển cả. Với các nguyên liệu tươi sống, trải qua quá trình kiểm định khắt khe. Trải qua bàn tay khéo léo của các đầu bếp Nhật giàu kinh nghiệm, đảm bảo sẽ mang lại những món ăn ngon miệng, đẹp mắt, hấp dẫn mọi thực khách.

• Khoảng giá tham khảo: 350.000 - 400.000 vnđ/người
   

2. Chuỗi IKI Sushi 

Mặc dù là nhà hàng buffet sashimi Nhật mới xuất hiện tại TPHCM nhưng IKI Sushi đã nhanh chóng thu hút được sự chú ý và ủng hộ của người dân Sài Thành. Lý do đơn giản bởi vì các món sashimi tại đây luôn đảm bảo chất lượng, được làm từ những nguyên liệu tươi nhất, nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản nên luôn đảm bảo chất lượng.

• Khoảng giá tham khảo: 300.000 - 400.000 vnđ/người
   

3. Sushi Dining AOI - GF Saigon Pavillon

Bước chân vào Sushi Dining AOI - GF Saigon Pavillon, thực khách sẽ có những trải nghiệm toàn toàn mới mẻ nhờ vào các phương pháp chế biến tài tình của các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm. Cùng với đó là sự kết hợp các loại thực phẩm tự nhiên đã mang sự hài lòng nhất trong các món sashimi tại đây. 

Chất lượng thực phẩm luôn được cam kết đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người dùng. Đặc biệt là không sử dụng gia vị hóa chất, nên bất kể đối tượng khách hàng nào cũng có thể yên tâm khi thưởng thức các món sashimi tại đây.

• Địa chỉ: Số 53 - 55 Bà Huyện Thanh Quan, phường 6, quận 3, TPHCM

• Khoảng giá tham khảo: 200.000 - 500.000 vnđ/người

4. Nhà hàng Tokyo Yakiniku

Tokyo Yakiniku là một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Nhật, buffet sashimi, sushi hấp dẫn, được nhiều người lựa chọn. Không gian bên trong nhà hàng được thiết kế rộng rãi, hiện đại, ấm cúng, rất phù hợp để thực khách có thể vừa thưởng thức các món sashimi mà còn vừa thoải mái trò chuyện với bạn bè, người thân, đồng nghiệp. 

Đặc biệt, thực đơn tiệc buffet sushi sashimi, lẩu nướng tại nhà hàng được thực hiện bởi đội ngũ đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm về nền ẩm thực Nhật Bản, từng làm việc ở các khách sạn 5 sao nên đảm bảo sẽ mang đến sự hài lòng cho thực khách.

• Khoảng giá: 250.000 – 300.000 vnđ/người
   

5. Buffet sashimi Akataiyo

Akataiyo là một nhà hàng buffet sashimi tại TPHCM đáp ứng mọi nhu cầu về ẩm thực Nhật cho khách hàng. Tại đây cung cấp đầy đủ các loại sashimi như: sashimi cá ngừ, cá hồi, cá Musao, mực lá, bạch tuộc,… đầy đủ màu sắc cực kỳ hấp dẫn. 

Bước vào nhà hàng Akataiyo, các bạn sẽ như được đưa đến những cung bậc cảm xúc cực kỳ thú vị. Hy vọng bài viết chia sẻ về buffet sashimi ngon sẽ hữu ích với các bạn yêu thích món ăn này. 

Và nếu bạn có ý định tổ chức một buổi tiệc buffet sashimi tại nhà thì đừng quên tham khảo các thiết bị cần thiết sau đây nhé Thiết bị tổ chức tiệc buffet