Tiệc cưới chính là ngày lễ trọng đại trong cuộc đời của mỗi con người. Các món ngon đãi tiệc cưới từ đó cũng được quan tâm lựa chọn, đảm bảo về mặt chất lượng lẫn hình thức. Tùy vào phong tục, tập quán của mỗi vùng miền, việc lựa chọn thực đơn tiệc cưới cũng có sự khác nhau. Bài viết sau đây của Thietbidungcubuffet sẽ chia sẻ đến các bạn một số món ăn phù hợp để đãi tiệc cưới, cùng theo dõi nhé!
Các món ngon đãi tiệc cưới bao gồm những gì?
Trong bất kỳ thực đơn nào cũng bao gồm 3 món chính, đó là: Món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi món ăn trong thực đơn sẽ đóng một vai trò đến trải nghiệm thưởng thức món ăn của thực khách.
Món khai vị đãi tiệc cưới
Nhóm mon ăn đầu tiên trong thực đơn tiệc cưới đó là món khai vị. Đây chính là những món ăn được phục vụ đầu tiên trong bữa tiệc. Món khai vị thường được đưa ra khoảng 15 - 20 phút trước khi phục vụ các món chính. Những món ăn này có nhiệm vụ kích thích vị giác của thực khách, giúp họ chuẩn bị cho việc thưởng thức các món ăn chính tiếp theo có trong thực đơn các món ngon đãi tiệc cưới.Một số món khai vị thường được lựa chọn đãi tiệc cưới để các bạn tham khảo có thể kể đến như:
1. Súp ghẹ nấm đông cô
Súp ghẹ nấm đông cô là một món súp nóng hấp dẫn, thơm ngon, rất phù hợp cho các bữa tiệc, nhất là tiệc cưới. Thịt ghẹ mềm và ngọt, kết hợp với nấm đông cô giòn ngon, tạo nên một hương vị tuyệt vời và cung cấp nhiều dưỡng chất cho bữa ăn.
2. Súp cua
Súp cua được biết đến là một món ăn sáng phổ biến, ngoài ra còn xuất hiện trong thực đơn các bữa tiệc sang trọng nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em. Do đó, đây là món ngon đãi tiệc cưới nên được lựa chọn làm món khai vị.
3. Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn khai vị phổ biến trong các bữa tiệc, nhất là tiệc cưới. Sở hữu hương vị giòn ngọt và thanh mát, gỏi ngó sen tôm thịt rất thích hợp để khai vị bữa ăn, kích thích vị giác của thực khách tham dự tiệc.
4. Chả giò hải sản
Đây là món khai vị được lựa chọn phổ biến, khi kết hợp với sốt Mayonnaise sẽ tạo ra khâu vị rất phù hợp với sở thích của người Châu Á. Chỉ cần với một miếng chả giò hải sản là đã đủ để kích thích vị giác của thực khách.
5. Súp gà nấm hương
Để khơi gợi vị giác của thực khách một cách dễ dàng và đơn giản nhất có thể, các bạn có thể lựa chọn súp gà nấm hương làm món khai vị. Đây chính là món ngon đãi tiệc cưới mà các bạn không nên bỏ qua khi lựa chọn món khai vị cho bữa tiệc của mình.
Thực đơn món chính đãi tiệc cưới
Thực đơn món chính trong bữa tiệc cưới cần được lựa chọn đa dạng giữa món khô và món nước. Yêu cầu là phải lựa chọn những món ăn mang hương vị đậm đà để thỏa mãn vị giác của thực khách.Các món ăn không được lặp lại những món ăn đã xuất hiện trong món khai vị. Hãy đảm bảo sự đa dạng trong việc sử dụng các nguyên liệu tạo ra món ăn để làm cho bữa tiệc cưới thêm phong phú. Các nguyên liệu cần đảm bảo sự đa dạng bao gồm thịt, hải sản,... để tạo ra sự đa dạng trong thực đơn.
Dưới đây là một số món chính cho món ngon đãi tiệc cưới để các bạn tham khảo cho thực đơn tiệc cưới của mình:
Heo sữa quay kèm bánh bao
Heo sữa quay là một món ăn phổ biến và thường được lựa chọn trong các bữa tiệc cưới. Món heo sữa quay thường có lớp da dai giòn, màu vàng óng ánh rất hấp dẫn. Thịt heo sữa thường không quá nhiều mỡ, giúp món ăn trở nên thơm ngon, mềm mại và đậm đà hơn.
Gà lá chanh ăn kèm xôi gấc
Gà hấp lá chanh cùng xôi gấc là một món chính thường xuất hiện trong thực đơn của các buổi tiệc cưới tại nhà. Thịt gà hấp lá chanh có vị ngọt tự nhiên, từng miếng thịt mềm mịn, ngọt ngào, với hương thơm dịu nhẹ của lá chanh. Khi kết hợp với xôi gấc, món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn. Xôi gấc có vị ngọt nhẹ và mềm dẻo, tượng trưng cho hạnh phúc và may mắn cho đôi uyên ương. Đây thực sự là một món ăn độc đáo và đẹp mắt trong bữa tiệc cưới mà bạn không nên bỏ qua.
Bò hầm lagu và bánh mì
Đây là món ngon đãi tiệc cưới các bạn không nên bỏ qua đối với món chính trong thực đơn tiệc cưới. Thịt bò được lựa chọn thường là phần dẻ sườn hoặc phần nạm bò, giúp món ăn có sự kết hợp giữa mỡ, thịt và gân, tạo nên hương vị đặc biệt. Thịt bò được hầm chín mềm và thấm đẫm hương vị gia vị. Nước dùng thường có màu đỏ đẹp mắt từ cà chua và có độ đặc sánh vừa phải.
Món chính tôm hấp bia
Tôm sú hấp bia là một món chính độc đáo trong thực đơn món ngon đãi tiệc cưới. Những con tôm sú tươi ngon và béo ngậy được lựa chọn kỹ lưỡng để chuẩn bị cho món ăn này. Thịt tôm sú ngọt ngon, thịt chắc và dai, hòa quyện với hương thơm thoang thoảng của bia, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách có khẩu vị khó tính nhất. Đĩa tôm sú đỏ rực, đầy đặn, được bài trí trên mâm cơm của tiệc cưới, thể hiện lòng hiếu khách của gia đình đối với tất cả khách mời.
Mực hấp gừng
Đây cũng là một món chính tuyệt vời để đổi vị trong thực đơn tiệc cưới tại nhà. Với công thức đơn giản, hương vị thơm ngon và phù hợp với đa số thực khách, món mực hấp hành gừng được lựa chọn để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho thực khách. Đĩa mực trình bày đẹp mắt, từng con mực béo, thơm ngon, thịt mực mềm dai, ngon miệng, thấm hương vị của gừng và hành.
Món cá bống mú hấp Hồng Kông
Cá bống mú hấp Hồng Kông là một món ăn với phần thịt cá thơm ngon, béo ngậy để thực khách thưởng thức. Thịt cá bống mú thơm ngọt và mềm mịn, khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên một món ngon đãi tiệc cưới đặc biệt không thể quên đối với thực khách.
Lẩu hải sản chua cay
Món lẩu hải sản chua cay là một lựa chọn phổ biến cho thực đơn tiệc cưới ở miền Nam và miền Tây. Nước dùng lẩu thường có hương vị thanh thanh, không quá nhiều dầu mỡ, và có màu vàng đẹp mắt. Hương vị của nước lẩu thường chua chua ngọt ngọt, với một chút cay nhẹ từ ớt, và mùi thơm của gừng và sả. Hải sản khi ngâm trong lẩu thường tươi ngon, thơm ngon, và không có mùi tanh. Khi ăn món lẩu này cùng với các loại rau và bún tươi, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát và đậm đà của món ăn này một cách tối đa.
Lẩu riêu cua hải sản
Lẩu riêu cua hải sản là một món ngon đãi tiệc cưới phù hợp cho món chính trong các tiệc cưới tại nhà. Nước dùng lẩu riêu cua thường có hương vị ngọt ngào và thanh mát, toát lên vị riêu cua đặc trưng với hương vị đậm đà. Hải sản khi ngâm trong nước lẩu thường ngọt, tươi và dai giòn tự nhiên.
Món tráng miệng cho tiệc cưới
Sau khi đã thưởng thức xong món chính, thực khách sẽ được tráng miệng bởi những loại trái cây hoặc món ngọt. Một số món ăn, loại trái cây thường được lựa chọn làm món tráng miệng có thể kể đến như:
Trái cây nho Mỹ
Nho Mỹ có hương vị ngọt thanh, thịt giòn và không có hạt, có màu sắc tươi tắn. Khi được bày lên bàn tiệc cưới sẽ tạo nên sự sang trọng, làm cho mâm tiệc cưới trở nên bắt mắt hơn. Vị ngọt thanh của nho Mỹ là lựa chọn hoàn hảo cho món tráng miệng, giúp làm nổi bật hương vị của các món chính trong món ngon đãi tiệc cưới cho thực khách.
Bánh flan
Tiếp theo là một món tráng miệng quen thuộc được làm từ trứng, đó là bánh flan. Mỗi hộp bánh flan được đóng gói cẩn thận rất phù hợp cho cỗ tiệc cưới. Bánh flan mềm mịn, với hương vị béo ngậy của trứng và vị thanh thanh của sữa tươi sẽ là món tráng miệng hoàn hảo không nên bỏ qua.
Chè nhãn nhục
Chè nhãn nhục là một món tráng miệng tuyệt vời mà các bạn không nên bỏ qua khi tổ chức tiệc cưới. Loại chè này có hương vị mát lạnh, vị ngọt đặc trưng của nhãn. Khi ăn kèm với rau câu sợi dai giòn sẽ tạo nên một kết hợp hương vị độc đáo, giải nhiệt tốt cho thực khách trong ngày đám cưới.
Tàu hủ hoshi
Tàu hủ hoshi là một món tráng miệng thơm ngon, trắng mịn và béo ngậy, rất phù hợp để đặt trong thực đơn tiệc cưới. Với vị thanh mát và ngon ngọt, giúp làm dịu vị giác sau khi thưởng thức các món chính đậm đà trước đó. Không chỉ có công dụng tráng miệng, tàu hủ hoshi còn dễ dàng trình bày trên bàn tiệc để tạo sự sang trọng và lịch lãm.
Xem thêm bài viết Kinh nghiệm tổ chức tiệc cưới buffet cho cô dâu chú rể
Gợi ý một số thực đơn món ngon đãi tiệc cưới phổ biến hiện nay
Thực đơn 1
- Món khai vị: Súp thập cẩm thịt hầm và nộm bách hoa rong sụn
- Gà ta hấp hành gừng
- Bò hầm quế chi
- Tôm sú sốt me
- Cá điêu hồng hấp khế
- Cơm tám
- Xôi vò hạt sen
- Rau củ quả luộc và kho quẹt
- Canh măng nấu giò heo
- Món tráng miệng: Bánh ngọt
Thực đơn món ngon đãi tiệc cưới 2
- Món khai vị: Gỏi sứa trộn dừa tươi và súp tứ vị liên hoa
- Gà om táo đỏ
- Thăn bò sốt tiêu và bánh mì
- Cá điêu hồng chiên xù Tứ Xuyên
- Tôm sú hấp dừa
- Xôi vò gấc
- Rau bí xào tỏi
- Canh mọc nấu nấm hương
- Món tráng miệng: Chè khoai môn
Thực đơn 3
- Món khai vị: Súp tứ vị liên hoa và Nộm xoài Thái trộn tôm
- Gà trống Đông tảo lai hấp muối
- Bò hầm vang đỏ với bánh mì
- Cá song hấp xì dầu
- Tôm sốt HongKong
- Cơm tám Thái
- Xôi chim câu
- Hoa lơ xào nấm tươi
- Canh hải sản rong biển
- Món tráng miệng: Bưởi da xanh
Thực đơn món ngon đãi tiệc cưới 4
- Món khai vị: Salad trứng cá hồi
- Gà trống Đông Tảo hấp hành gừng
- Cá tầm nướng riềng mẻ
- Mực tươi xào cần Mỹ
- Tôm He sốt XO
- Cơm tám Thái
- Xôi gấc song hỷ
- Củ quả luộc và kho quẹt
- Canh măng nấu giò heo
- Món tráng miệng: Bánh ngọt
Thực đơn 5
- Món khai vị: Salad hải sản Thái Lan và súp cá hồi Nauy
- Phile bò lúc lắc khoai tây chiên
- Chim câu tần hạt sen
- Cá tầm om rượu nếp
- Mực tươi sốt sambal
- Cơm tám Thái
- Xôi ruốc lạp xưởng
- Măng trúc xào tam sắc
- Canh chua nấu tôm và nấm
- Món tráng miệng: Bánh Cupcake
Thực đơn món ngon đãi tiệc cưới 6
- Món khai vị: Salad rong biển với thịt hầm và súp bò Lagi
- Gà trống Đông Tảo hấp muối
- Ba chỉ bò Mỹ đốt lửa hồng
- Cá hồi bỏ lò sốt kem tươi
- Tôm sú chiên hạt Macca
- Cơm tám Thái
- Xôi cúc
- Rau xào thập cẩm
- Canh ngao nấu chua
- Món tráng miệng: Bưởi năm roi
Thực đơn 7
- Món khai vị: Nộm dứa non ngũ sắc và súp tôm Hoàng Hậu
- Gà Đông tảo mái quay Quế Lâm
- Cua bấy chiên hạnh nhân
- Giò heo hầm bát bảo
- Cá tầm om rượu nếp
- Cơm tám Thái
- Xôi nếp nương mắm thịt
- Cải ngồng Lạng Sơn xào tỏi
- Canh tôm nấu củ sen
- Món tráng miệng: Bưởi năm roi
Thực đơn món ngon đãi tiệc cưới 8
- Món khai vị: Salad cá ngừ đại dương và súp hải sản phát tài
- Chim câu uyên ương
- Phi lê bò sốt nấm rượu vang ăn kèm bánh mì
- Tôm sú sốt rượu nếp
- Cá lăng hấp nấm tươi
- Xôi xéo mỡ hành
- Canh măng nấu sườn
- Món tráng miệng: Quýt
Thực đơn 9
- Món khai vị: Súp tôm Hoàng kim
- Gà mái ta quay Quế Lâm
- Phile bò sốt vị tỏi
- Cá lăng nướng muối ớt
- Tôm sú chiên trứng muối
- Cơm tám Thái
- Xôi xéo mỡ hành
- Cải ngồng Lạng Sơn luộc
- Canh thập cẩm
- Món tráng miệng: Cam canh
Thực đơn 10
- Món khai vị: Nộm dừa non ngũ sắc và súp gà ngô non
- Gà om nấm tươi
- Tôm sú chiên giòn
- Thăn bò sốt Thượng Hải
- Cá lăng nướng riềng mẻ
- Xôi cá rô
- Cải ngồng ngọt xào tỏi
- Canh tôm nấu củ sen
- Món tráng miệng: Bánh ngọt
Thực đơn món ngon đãi tiệc cưới 11
- Món khai vị: Nộm su hào bò khô
- Gà mái ta hấp hành gừng
- Tôm sú sốt chanh leo
- Cá lăng nướng muối ớt
- Giò heo rút xương hầm nấm
- Cơm tám Thái
- Xôi vừng dừa
- Cà tím xào lá lốt
- Canh nấm tươi rong biển
- Món tráng miệng: Chè nếp cẩm
Thực đơn 12
- Món khai vị: Nộm đu đủ bò khô
- Gà tần hạt sen
- Phile bò chiên giòn kèm salad
- Cá lăng hấp nấm tươi
- Tôm sú sốt trứng muối
- Cơm tám Thái
- Xôi Hoàng phố
- Cải xanh xào tỏi
- Canh ngao nấu chua
- Món tráng miệng: Chè long nhãn
Mẫu thực đơn 13
- Khai vị: Súp tuyết nhĩ thịt gà xé;
- Nộm thập cẩm;
- Ba chỉ quay giòn bánh hỏi;
- Gà ta rang muối;
- Tôm sú nướng tiêu;
- Vịt nấu tiêu xanh và bánh mì;
- Cơm Thố Bào Ngư Quay;
- Canh bóng thập cẩm;
- Tráng miệng: Chè hồ đào.
Mẫu thực đơn món ngon đãi tiệc cưới 14
- Khai vị: Nộm thập cẩm bò khô;
- Ngô Mỹ chiên bơ;
- Gà hấp lá chanh;
- Tôm đốt trái dừa;
- Chả mực Hạ Long;
- Cá điêu hồng chiên giòn;
- Lẩu gà sa tế;
- Tráng miệng: Chè đông sương.
Mẫu thực đơn 15
- Khai vị: Bánh mặn;
- Gỏi Mực Á Đông;
- Súp Tôm Cua Cốm Xanh;
- Tôm chiên sốt sa tế;
- Bò sốt tiêu đen bánh bao;
- Cá điêu hồng chiên hoàng bào;
- Canh vằn thắn tôm tươi;
- Xôi cốm với dừa nạo;
- Tráng miệng: Bưởi năm roi.
Mẫu thực đơn 16
- Khai vị: Súp gà ngô nấm;
- Nộm xoài hải sản thái lan;
- Bò lúc lắc khoai tây;
- Cá quả nướng dân tộc;
- Ngọn su su xào tỏi;
- Nấm Bào Ngư Xào Dầu Hào;
- Cơm Chiên Cua;
- Tráng miệng: Rau Câu.
Mẫu thực đơn món ngon đãi tiệc cưới 17
- Khai vị: Súp gà nấm hương;
- nộm su hào bắp bò xá xíu;
- Gà Cuộn Đút Lò Phô Mai;
- Sườn Non Hầm Rượu Vang ăn kèm với Bánh Mì;
- Nấm Bào Ngư Xào Dầu Hào;
- Rau Mùa Sốt Trứng Muối;
- Cơm Chiên Sò Điệp;
- Lẩu Thái;
- Tráng miệng: Chè Của Năng Tuyết Nhĩ.
Mẫu thực đơn 18
- Khai vị: Salad bắp bò muối;
- Khoai lang chiên vừng;
- Cá điêu hồng chiên xù;
- Bò chiên kiểu Pháp;
- Mực ống nhồi thịt;
- Cải chíp xào nấm;
- Canh bóng thập cẩm;
- Xôi hoàng phố;
- Tráng miệng: Bưởi năm roi.
Mẫu thực đơn 19
- Khai vị: Salad chân giò muối;
- Ngô Mỹ chiên bơ;
- Gà hấp lá chanh;
- Ba Chỉ Quay Giòn – Bánh Hỏi;
- Bò Tam Vương – Bánh Mì;
- Lẩu Gà thả vườn;
- Xôi vò gấc hạt sen;
- Tráng miệng: Dưa hấu.
Mẫu thực đơn món ngon đãi tiệc cưới 20
- Món khai vị: Bánh mặn;
- Gỏi bò đồng quê;
- Gà hấp lá chanh;
- Tôm đốt trái dừa;
- Chả mực Hạ Long;
- Canh mọc tôm cua;
- Xôi nếp hoàng phố;
- Tráng miệng: Bưởi hồng.
Tìm hiểu thêm Tổ chức tiệc cưới ngoài trời xu hướng thịnh hành của giới trẻ
