Ăn chay là một nét tín ngưỡng nhà Phật, thể hiện sự từ bi trong Phật giáo, tôn trọng tính mạng của bất cứ loài vật nào. Không những vậy, ăn chay còn giúp chúng ta thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể bền bỉ và dẻo dai hơn nếu chúng ta có chế độ ăn chay khoa học.

Việc đầu tiên khi đi ăn buffet là nếu bạn chưa biết địa điểm ăn buffet ngon thì tốt nhất hãy tham khảo review của những thực khách đã ăn ở đó trước. Nếu thấy một nhà hàng buffet nào đó mà giá rẻ nhưng có qua nhiều review không tốt thì bạn cũng không nên thử tránh trường hợp mất tiền không đáng.

thuc-don-buffet-chay-nhung-dung-cu-can-co-trong-tiec-buffet-chay-1

Hiện nay, chúng ta có thể bắt gặp các quán, nhà hàng chay có mặt ở khắp nơi từ những phố đông người đến những con hẻm nhỏ để phục vụ cho nhu cầu ăn chay ngày càng đông của mọi người. Trong đó phải kể đến loại hình tiệc buffet chay. Xu hướng ăn buffet chay gần đây phát triển mạnh mẽ, đặc biệt, có một số nơi, người ta còn tự tổ chức tiệc buffet chay để chiêu đãi người thân, bạn bè. Vậy, thực đơn của một bữa tiệc buffet chay và những dụng cụ cần có khi bạn muốn tổ chức một bữa tiệc buffet chay gồm những gì thì qua bài viết sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số thông tin chúng tôi thu lượm được hi vọng phần nào giúp bạn tổ chức một bữa tiệc buffet chay thành công.

thuc-don-buffet-chay-nhung-dung-cu-can-co-trong-tiec-buffet-chay-2

Cũng giống với thực đơn tiệc buffet mặn thì thực đơn tiệc buffet chay cũng bao gồm: Món khai vị, món soup, các món nguội, các món nóng, món phụ, tráng miệng và đồ uống.

- Món khai vị chay có thể tham khảo như: nộm chay thập cẩm, salad Nga chay, nộm chay hoa chuối, salad nấm kim châm, salad rau mầm rong biển,…

- Món soup chay: súp chay bốn mùa, súp chay gà nấm, súp chay ngô gà, súp chay Trung Hoa nấu chua, súp chay bí ngô kiểu Ý, súp chay kem nấm, súp chay bông cải xanh, súp chay bò rong biển,… Một lưu ý cho món soup đó chính là phải ăn nóng, nếu bạn muốn giữ nóng soup lâu thì bạn phải để trong nồi hâm nóng soup buffet chuyên dụng của nó.

Nồi hâm soup buffet có hai loại: nồi súp chữ nhật 2 ngăn và nồi súp tròn, nó có chức năng giữ nóng món soup của bạn bằng cách đun cồn gel hoặc đun bằng điện. Nồi soup buffet là một trong những dụng cụ buffet cơ bản của bữa tiệc buffet.

- Món nguội chay: giò lụa chay, chả quế chay, khoai môn lệ phố, bắp chiên bơ, bánh gối chay, bánh dày chay, bò khô chay, ruốc nấm, chả đậu xanh, bánh bắp chiên, sủi cảo chiên, kimbab chay, sủi cảo hấp chay, bánh khoai tây phô mai, bánh cuốn gạo lứt chay,…

- Món nóng chay: đậu hũ dừa kho nấm, muwacj chay xào, gà chay hấp, gà chay chiên dòn, nem thực dưỡng, cá bống chay kho tộ, thịt kho tàu chay, chả mực chay, nem nấm chay, dồi chay, nấm kho tiêu, đậu rim ngũ vị, chả lá lốt chay, giò xào chay,… Lưu ý đối với các món nóng, cần phải để trong nồi hâm nóng thức ăn buffet, như vậy mới giữ nguyên được hương vị của món ăn.

thuc-don-buffet-chay-nhung-dung-cu-can-co-trong-tiec-buffet-chay-3

Nồi hâm nóng thức ăn buffet gồm hai loại: nồi hâm buffet tròn và nồi buffet chữ nhật. Tùy vào ngân sách của nhà hàng bạn có thể đầu tư nồi buffet giá rẻ, nồi buffet tầm trung hay nồi buffet cao cấp. Nồi buffet chữ nhật bao gồm các loại: 1 ngăn 2 ngăn và 3 ngăn, tùy vào cơ cấu món ăn mà bạn có thể chọn lựa loại nồi cần đầu tư.

- Các món ăn phụ chay: cháo trai chay, cháo nấm chay, cháo gà chay, xôi vò ngũ sắc, xôi xéo, xôi vò, xôi trắng ruốc nấm, xôi vò gấc, cơm gạo lứt ngũ sắc, bánh chưng chay,…

- Món tráng miệng: hoa quả theo mùa, bánh tro, bánh gạo quế, bánh gạo trà xanh, chè long nhãn hạt sen, chè đậu xanh hạt sen, chè đậu thập cẩm, chè cốm, chè bắp cốt dừa, sữa chua nếp cẩm, chè khoai môn,…

- Đồ uống chay: sữa ngô, sữa đậu nành, sữa hạt ốc chó, các loại nước trà, các loại nước có ga, các loại nước ép hoa quả,… Đối với nước ép nên để trong bình đựng nước trái cây buffet chuyên dụng, bởi bình có thể làm lạnh nước bằng cách cho đá vào ống đựng phía trong mà nước ép không bị pha loãng.

Bình đựng nước ép trái cây loại phổ biến nhất là bình có dung tích 8 lít và 3 lít. Và cũng dựa trên giá thành mà chúng có từng dòng giá rẻ, cao cấp khác nhau. Với mỗi loại bình 8 lít và 3 lít còn có bình 2 ngăn, 3 ngăn.

Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ với bạn thực đơn của một bữa tiệc buffet chay và những dụng cụ cơ bản nhất khi tổ chức một bữa tiệc buffet chay. Hi vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn thêm thông tin hữu ích để tổ chức một bữa tiệc buffet chay hoàn hảo, hiệu quả nhất. Chúc các bạn thành công!