Thiết kế quầy pha chế đẹp không chỉ đơn thuần là việc bố trí một không gian đẹp mắt, mà còn phải đảm bảo tính tiện dụng cho nhân viên pha chế và tối ưu hóa không gian quán. Trong quá trình thiết kế không gian quán, khu vực pha chế đóng vai trò quan trọng, vì đây là nơi nhân viên sáng tạo và tạo ra những thức uống thơm ngon phục vụ thực khách.
Bố trí quầy pha chế chỉn chu, khoa học là yếu tố quan trọng giúp tiết kiệm không gian và thể hiện sự chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ. Bằng cách sắp xếp hợp lý các khu vực, tạo ra luồng công việc thuận tiện, nhân viên pha chế có thể làm việc hiệu quả hơn, từ đó tăng năng suất làm việc và cải thiện chất lượng phục vụ.
Tìm hiểu quầy pha chế đẹp là gì?
Đây là quầy pha chế được thiết kế một cách tinh tế và thẩm mỹ, phục các đồ uống như cocktail, cà phê, rượu,... Các quầy pha chế đẹp thường được trang trí một cách đặc biệt, có thể sử dụng các chất liệu cao cấp như gỗ, đá, kim loại và kính. Đồng thời kết hợp ánh sáng tốt để tạo ra không gian thu hút và nổi bật.
Các tiêu chí quan trọng để thiết kế quầy pha chế đẹp
Chú ý kiểu dáng quầy pha chế
Quầy pha chế thường có nhiều kiểu dáng đa dạng, tùy thuộc vào kích thước tổng thể, vị trí đặt quầy để lựa chọn sao cho phù hợp. Tuy nhiên, cần tránh thiết kế quầy pha chế quá lớn, không làm ảnh hưởng đến không gian. Một quầy pha chế đẹp đầu tiên phải có kiểu dáng phù hợp với diện tích tổng thể và tối ưu hóa chỗ ngồi cho thực khách.Ở khu vực mặt trước của quầy pha chế, cần có chiều cao vừa đủ với kiểu dáng chữ L, U, hoặc O. Đây là những kiểu dáng được ưa chuộng và phù hợp với nhiều phong cách thiết kế khác nhau. Đồng thời tối ưu quá trình vận hành, tạo ra vị trí ngồi thuận lợi cho khách hàng chiêm ngưỡng quá trình pha chế.
Kích thước quầy pha chế đẹp
Căn cứ vào diện tích tổng thể của quán bar, cà phê để lựa chọn chiều dài phù hợp. So với chiều cao tiêu chuẩn của người Việt, mặt ngoài nên thiết kế cao khoảng 1 - 1,2m. Trong khi đó, mặt trong sẽ cao khoảng 80 - 90cm, bề rộng vào khoảng 60 - 80 cm là vừa đủ để nhân viên pha chế dễ dàng thao tác. Kích thước thuận lợi sẽ tạo tiền đề mang đến một quầy pha chế đẹp cho không gian quán.
Lựa chọn chất liệu thiết kế phù hợp
Tùy thuộc vào phong cách chủ đạo của quán để lựa chọn chất liệu phù hợp nhất. Các chất liệu phổ biến hiện nay có thể kể đến như gỗ, inox,... Trong khi đó, mặt bàn sẽ sử dụng chất liệu gỗ công nghiệp phủ laminate, veneer hoặc melamine, sơn thêm 3 lớp PU để gia tăng khả năng chống thấm nước.Để đảm bảo khả năng chống thấm nước tốt nhất cho mặt bàn quầy pha chế đẹp, lựa chọn hoàn hảo nhất là đá nhân tạo. Chất liệu này sẽ đảm bảo độ bền khi tiếp xúc với nước, lửa, rượu,... trong quá trình pha chế.
Màu sắc quầy pha chế đẹp
Khi thiết kế quầy pha chế, các bạn cần lưu ý đến màu sắc chủ đạo của quầy. Thông thường, các quán bar, cà phê, thường sẽ sử dụng màu vàng nâu, kết hợp vân gỗ để tạo ra cảm giác sang trọng và đẳng cấp. Để tạo nên sự hài hòa về mặt không gian tổng thể, các bạn hãy căn cứ vào thiết kế chủ đạo của quán để lựa chọn màu sắc cho phù hợp.
Phù hợp yếu tố phong thủy
Để thiết kế quầy pha chế đẹp cũng cần phải lưu ý đến yếu tố phong thuỷ, các bạn cần lưu ý đến các chi tiết sau đây:
Bố trí tiểu cảnh phù hợp
Tại khu vực quầy pha chế, các bạn có thể sử dụng cây cối, bể cá, nước chảy để tạo ra các góc tiêu cảnh nhỏ. Chi tiết này ngoài việc mang lại tính thẩm mỹ còn còn giúp thu hút tài vận và cân bằng năng lượng trong quán. Các vật dụng trang trí nên được chọn màu sắc hợp mệnh chủ, cùng phối hợp với nhau để tạo sự hài hòa và thẩm mỹ.Ngoài ra, để đảm bảo hợp phong thủy, các bạn cũng có thể sử dụng tranh, tượng. Bên cạnh việc tạo điểm nhấn cho quầy pha chế, những chi tiết này giúp tăng cường tính phong thủy cho mệnh chủ, đồng thời thu hút sự chú ý của khách hàng.
Ánh sáng
Đảm bảo ánh sáng phù hợp với không gian, có thể sử dụng đèn có độ sáng vừa phải để tạo ra sự ấm áp và dễ chịu. Sự kết hợp này được đánh giá là tạo ra không gian ấm cúng, hấp dẫn khách hàng.
Sắp xếp bố trí hài hòa
Để tạo luồng sinh khí, năng lượng tích cực cho không gian pha chế, các bạn cần tạo ra sự hài hòa và cân đối trong việc bố trí các chi tiết. Đảm bảo vị trí, chiều cao của quầy và các vật dụng được sắp xếp một cách đẹp mắt, tăng thêm năng lượng tích cực cho không gian tổng thể.
Tránh sử dụng góc cạnh nhọn
Để thiết kế quầy pha chế đẹp, các bạn nên lưu ý tránh các chi tiết hoặc góc cạnh nhọn góc. Điều này ngoài việc đảm bảo an toàn cũng góp phần tích cực cho yếu tố phong thủy. Bởi quan niệm phong thủy cho rằng, các chi tiết sắc nhọn sẽ sản sinh ra năng lượng tiêu cực, không tốt cho mệnh chủ cũng như nhân viên pha chế.
Một số lỗi thường gặp khi thiết kế quầy pha chế đẹp
Trong quá trình thiết kế quầy pha chế, nếu quá chú trọng đến tính thẩm mỹ, vô tình khiến cho không gian chưa đảm bảo sự hài hòa, tiêu chí đẹp lúc này cũng chưa đạt tối đa. Một số lỗi thường gặp khi thiết kế quầy pha chế chủ yếu gặp phải như sau:
Quá quan tâm vị trí ngồi của khách hàng
Khi thiết kế quầy pha chế đẹp, không nên quá quan tâm đến việc xem xét vị trí ngồi của khách hàng. Dù việc tạo ra chỗ ngồi thoải mái cho khách hàng là quan trọng, nhưng đừng lơ là vị trí làm việc của nhân viên pha chế. Bởi đây là không gian để nhân viên pha chế có thể tạo ra những thức uống thơm ngon, phô diễn kỹ năng pha chế của mình.Tập trung vào việc tạo môi trường thoải mái cho khách hàng sẽ giúp họ có ấn tượng tích cực và quay lại ủng hộ quán của bạn. Ngoài ra, việc hỗ trợ và tạo điều kiện cho nhân viên pha chế sẽ giúp họ làm việc hiệu quả hơn, tăng khả năng giữ chân khách hàng.
Lựa chọn kích thước quầy pha chế chưa hợp lý
Khi thiết kế quầy pha chế đẹp, một lỗi thường gặp tiếp theo đó chính là lựa chọn kích thước quầy chưa hợp lý. Điển hình như những lỗi dưới đây:
Quầy pha chế kích thước quá nhỏ
Khi quầy pha chế có kích thước quá nhỏ sẽ gây khó khăn và hỗn loạn trong việc phục vụ vào giờ cao điểm, đây chính là lúc lượng khách hàng tăng đột biến. Nhân viên pha chế sẽ không có đủ không gian để làm việc hiệu quả, dẫn đến việc pha chế và phục vụ chậm chạp.
Quầy pha chế không đáp ứng nhu cầu
Nếu quầy pha chế không đủ diện tích, dụng cụ để nhiều nhân viên cùng làm việc trong giờ cao điểm, sẽ làm quầy pha chế trở nên chật chội hơn, không thuận tiện cho công việc.
Hạn chế khả năng mở rộng
Khi thiết kế quầy pha chế đẹp cần lưu ý đến khả năng mở rộng của quầy khi cần thiết. Lúc này, thiết kế ban đầu đóng vai trò quan trọng, muốn mở rộng trong tương lai cần phải được thiết kế phù hợp.
Ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng
Nếu không gian quầy pha chế quá chật chội sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng. Điều này không chỉ gây khó khăn trong việc pha chế đồ uống, mà còn có thể dẫn đến cảm giác bất tiện cho khách hàng khi ngồi gần quầy chiêm ngưỡng kỹ năng pha chế.
Các dụng cụ pha chế bố trí chưa được hợp lý
Khi thiết kế quầy pha chế đẹp, một lỗi thường gặp đó chính là bố trí dụng cụ pha chế chưa hợp lý.
Sắp xếp không khoa học
Việc sắp xếp các dụng cụ, máy móc pha chế không khoa học, lộn xộn sẽ gây cản trở quá trình phục vụ và làm tăng thời gian pha chế. Nhân viên phục vụ sẽ phải di chuyển nhiều hơn, gặp khó khăn trong việc tiếp cận dụng cụ, ảnh hưởng đến năng suất làm việc.
Thiếu gọn gàng và sạch sẽ
Nếu không bố trí dụng cụ pha chế một cách gọn gàng và sạch sẽ, quầy pha chế sẽ mất đi vẻ đẹp thẩm mỹ, tạo ra ấn tượng không tốt với khách hàng.
Không tuân thủ dòng di chuyển
Việc không tuân thủ dòng di chuyển của nhân viên từ khu vực pha chế đến khu vực ra món có thể làm tăng rủi ro va chạm, giảm hiệu suất trong quy trình phục vụ.Sắp xếp công cụ sai thứ tự
Khi các máy móc và dụng cụ không được sắp xếp theo trình tự công việc, nhân viên pha chế có thể phải tiếp cận chúng không theo đúng trình tự cần thiết, dẫn đến hiệu quả phục vụ giảm đi. Hơn nữa, nếu các máy móc không được sắp xếp và bố trí một cách an toàn, có thể tạo ra nguy hiểm cho nhân viên pha chế lẫn thực khách.
Để tránh gặp phải những vấn đề trên khi thiết kế quầy pha chế đẹp, quán cần tham khảo hoặc thuê các đơn vị thiết kế chuyên nghiệp. Điều này sẽ đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra một cách suôn sẻ, hiệu quả nhất. Kinh nghiệm của các chuyên gia sẽ giúp các bạn phòng tránh được các sai lầm trong việc thiết kế và tạo ra một không gian pha chế chuyên nghiệp.
Tham khảo thêm về Các dụng cụ pha chế cần thiết nên mua
Gợi ý một số mẫu quầy pha chế đẹp phổ biến
Mẫu quầy pha chế theo phong cách tối giản
Mẫu quầy pha chế theo phong cách tối giản được thiết kế không có quá nhiều chi tiết phức tạp, tập trung vào sự gọn gàng, tinh tế. Phong cách quầy pha chế đẹp tối giản thường sử dụng màu sắc trung tính như trắng, đen, xám, hay các gam màu nhẹ nhàng.Các vật liệu được sử dụng để thiết kế quầy pha chế tối giản có thể kể đến như gỗ, đá, hay kim loại. Mặc dù có thiết kế tối giản nhưng mẫu quầy pha chế này vẫn có thể tạo điểm nhấn bằng cách sử dụng đèn trang trí, giấy dán tường.
Mẫu quầy pha chế theo với chất liệu gỗ xưa
Mẫu quầy pha chế đẹp làm từ chất liệu gỗ xưa mang đến sự ấm cúng, sang trọng và độc đáo cho không gian quán. Mỗi miếng gỗ đều có vân chạm và màu sắc riêng biệt, giúp tăng tính thẩm mỹ và giá trị của quầy pha chế.Gỗ xưa có nhiều loại như gỗ teak, gỗ sồi, gỗ cẩm lai, gỗ hương đá,... Điều này cho phép các bạn có thể thoải mái lựa chọn các loại gỗ phù hợp với phong cách thiết kế và không gian của quán. Hơn nữa, độ bền của gỗ xưa rất cao và có khả năng chống mài mòn, đảm bảo quầy pha chế đẹp vẫn giữ được hình thức sau nhiều năm sử dụng.
Quầy pha chế đẹp với phong cách hiện đại
Mẫu quầy pha chế phong cách hiện đại mang đến sự tiện lợi và tinh tế. Tương tự phong cách tối giản, các chi tiết phức tạp được loại bỏ để tập trung vào hiệu quả làm việc của nhân viên pha chế.Thông thường, quầy pha chế đẹp với phong cách hiện đại sẽ sử dụng các màu sắc trung tính như trắng, đen, xám, hay các gam màu nhẹ nhàng. Đồng thời kết hợp sử các dụng chất liệu hiện đại như kim loại, kính cường lực, nhựa acrylic,... để tạo nên nét hiện đại và bắt mắt.
Các dụng cụ pha chế được bố trí gọn gàng, hợp lý, giúp nhân viên phục vụ pha chế một cách thuận tiện và nhanh chóng. Mặc dù thiết kế theo phong cách hiện đại tối giản nhưng vẫn đảm bảo các chức năng cần thiết cho quy trình pha chế được suôn sẻ và hiệu quả. Đặc biệt, sự kết hợp với ánh sáng chiếu tinh tế giúp tăng thêm sự ấm cúng và thu hút thực khách.
Mẫu quầy pha chế theo phong cách cổ điển
Phong cách Vintage được thể hiện qua các chi tiết tinh tế và vật dụng độc đáo từ những năm thập kỷ trước. Tông màu chủ đạo là những màu sắc ấm áp, trầm, tạo cảm giác thoải mái và thân quen. Trong khi đó, phong cách Mid-century lại mang đến cảm giác phá cách vượt trội.
Quầy pha chế với xu hướng Rustic (thực dụng)
Không gian pha chế với phong cách Rustic ấm áp, thân thiện sẽ mang đến môi trường làm việc tiện dụng, thoải mái sáng tạo và chế biến những thức uống thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.
Đặc biệt, khu vực làm việc được bố trí gọn gàng, các ngăn kéo và tủ đựng công cụ pha chế dễ dàng tìm kiếm và sử dụng. Kệ và tủ treo tường được sử dụng để giữ gìn không gian, bày trí các chai trà, hũ topping, tạo điểm nhấn đẹp mắt và thuận tiện cho việc sử dụng.
