Thiết kế quầy pha chế là một yếu tố quan trọng giúp thu hút sự chú ý của khách hàng tại khu vực này. Điểm nhấn từ quầy pha chế đảm bảo đáp ứng đầy đủ các nhu cầu về thức uống cho khách hàng. Với sự phát triển ngày càng cao của ngành dịch vụ, việc tạo ra một không gian quầy pha chế hấp dẫn, chuyên nghiệp càng trở nên quan trọng và cần thiết hơn.

Trong bài viết này, Thietbibuffet sẽ chia sẻ các cách thiết kế quầy pha chế một cách khoa học và phù hợp với nhu cầu sử dụng. Những thông tin này giúp bạn tạo ra một không gian quầy pha chế tiện nghi và hiện đại, từ việc sắp xếp bố cục hợp lý, lựa chọn vật liệu chất lượng, cho đến việc tích hợp các thiết bị cần thiết để đảm bảo hoạt động hiệu quả.

Vì sao cần thiết kế quầy pha chế phù hợp nhu cầu sử dụng?

Việc đầu tư vào thiết kế, thi công quầy pha chế phù hợp là một yếu tố quan trọng vì nhiều lý do sau đây:

Tiện nghi cho nhân viên

Quầy pha chế là nơi barista thực hiện công việc của họ, cần được bố trí tiện lợi để có thể làm việc hiệu quả, tạo ra nhiều thức uống ngon đáp ứng yêu cầu của thực khách. Việc thiết kế đúng cách giúp tối ưu hóa quá trình pha chế, đẩy nhanh tốc độ phục vụ và mang đến sự hài lòng cho khách hàng.

Tạo ấn tượng đầu tiên

Quầy pha chế là một trong những điểm nhấn đầu tiên khi khách hàng bước vào quán. Thiết kế thẩm mỹ và hấp dẫn của quầy pha chế tạo ấn tượng tốt với những khách hàng lần đầu đến quán. Điều này giúp thu hút và giữ chân khách hàng, tạo sự độc đáo cho không gian tổng thể quán.

Đáp ứng nhu cầu đa dạng

Quầy pha chế không chỉ phục vụ cho công việc của nhân viên mà còn là nơi tạo ra các loại thức uống phong phú cho khách hàng. Do đó, thiết kế quầy pha chế cần trau chuốt các chi tiết để đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng, bất kể đó là quán cafe, trà sữa, bar hay quán rượu. Như vậy, việc đầu tư vào decor quầy pha chế đẹp và tiện lợi sẽ hỗ trợ tối đa công việc của nhân viên pha chế và tạo ấn tượng tốt với khách hàng. Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng, đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ và tạo sự độc đáo cho không gian kinh doanh.

Các nguyên tắc vàng khi thiết kế quầy pha chế

Phù hợp không gian tổng thể của quán

Quầy pha chế thường nằm ở trung tâm để thể hiện sự chuyên nghiệp và phong cách phục vụ của khách sạn. Việc thiết kế quầy pha chế cần tập trung vào diện tích, kích thước, kiểu dáng phù hợp với không gian chung của khách sạn để đảm bảo sự đồng nhất và hài hòa.

Thiết kế quầy pha chế cũng cần tạo ra sự dễ chịu, thoải mái cho thực khách, giúp họ cảm thấy thoải mái khi thưởng thức đồ uống và tận hưởng không gian của khách sạn. Một quầy pha chế được thiết kế đúng cách sẽ góp phần làm tăng chất lượng dịch vụ và ghi điểm trong lòng khách hàng.

Cần làm nổi bật khu vực pha chế

Thói quen của nhiều thực khách đó là thích ngồi quanh quầy pha chế để quan sát kỹ năng pha chế điêu luyện của baristar. Vì vậy, quầy pha chế cần được thiết kế với bố cục đẹp mắt, làm nổi bật phong cách mà khách sạn muốn tạo điểm nhấn. Một gợi ý hữu ích là tận dụng quầy pha chế để trang trí bằng cách sắp xếp chai lọ, ly tách một cách gọn gàng, thêm một vài bông hoa tươi để decor.

Đảm bảo sự thoải mái, thuận tiện cho nhân viên pha chế

Có 3 kiểu thiết kế quầy pha chế phổ biến với các kiểu dáng là U, L và O. Những kiểu thiết kế này được áp dụng để đảm bảo tuân thủ quy tắc "một chiều" nhằm tối ưu hóa vận hành và thời gian làm việc cho nhân viên. Đồng thời giúp rút ngắn thời gian phục vụ của nhà hàng, giữ cho quầy pha chế luôn có sự trật tự và hiệu quả.

Thiết kế quầy pha chế cần tiết kiệm không gian

Việc hướng đến tiết kiệm tối đa không gian giúp đáp ứng nhu cầu tận hưởng không gian thoáng đãng của thực khách hàng tại quán. Quầy pha chế cần được trang bị đầy đủ loại dụng cụ, máy móc và thiết bị pha chế cũng như các nguyên vật liệu cần thiết. Nếu không được sắp xếp hợp lý, không gian quầy pha chế chật chội sẽ gây trở ngại cho nhân viên và làm giảm hiệu suất phục vụ thực khách.

Vì vậy, việc quy định vị trí, sắp xếp từng loại dụng cụ, nguyên vật liệu là cần thiết để tối ưu hóa không gian và giúp nhân viên tiết kiệm thời gian làm việc. Từ đó đảm bảo dịch vụ được cung cấp một cách thuận tiện và thoải mái cho khách hàng.

Phù hợp tầm với của nhân viên pha chế

Một điều quan trọng cần lưu ý khi thiết kế quầy pha chế là tầm với của barista. Việc đặt nguyên liệu quá xa hoặc quá cao so với tầm với có thể làm cho nhân viên pha chế mất thời gian tìm kiếm, lấy nguyên liệu, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng công việc. Chiều cao trung bình của quầy pha chế tiêu chuẩn nên có mặt ngoài từ 100 đến 120 cm và mặt trong từ 81 cm. Kích thước này phù hợp nhất với tầm vóc của người Việt Nam, giúp nhân viên dễ dàng tiếp cận dụng cụ, nguyên liệu, thực hiện công việc một cách thuận tiện và hiệu quả.

Đảm bảo hợp phong thủy

Khi thiết kế quầy pha chế cần phải lưu ý đến yếu tố phong thuỷ. Hướng quầy pha chế cần hợp phong thủy, tránh các hướng xấu, kỵ, sẽ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh. Ngoài ra, các bạn cũng nên lựa chọn các màu sắc và chất liệu quầy phù hợp với tuổi hoặc mệnh của mình để luôn gặp may mắn khi kinh doanh.

Kinh nghiệm thiết kế quầy pha chế phù hợp nhu cầu sử dụng

Để có được quầy pha chế đẹp, tiện lợi trong quá trình sử dụng, các bạn hãy áp dụng những kinh nghiệm dưới đây:

Lựa chọn kiểu dáng quầy pha chế

Hiện có nhiều kiểu dáng quầy pha chế khác nhau để các bạn có thể thoải mái lựa chọn như quầy chữ I, chữ L, chữ O, chữ U và nhiều kiểu độc đáo khác tùy thuộc vào sự sáng tạo. Tùy vào mỗi loại hình quán như cà phê, trà sữa, bar, beer club, nhà hàng khách sạn,... các bạn có thể lựa chọn kiểu dáng quầy pha chế phù hợp.

Đối với quầy pha chế đối diện cửa ra vào, các bạn nên lựa chọn kiểu dáng chữ L để tạo nên khu vực riêng biệt cho nhân viên pha chế. Đối với khu vực pha chế nằm giữa không gian quán nên lựa chọn kiểu dáng hình chữ O để tạo điểm nhấn ấn tượng. Trường hợp kiểu dáng chữ U sẽ được sử dụng để thiết kế quầy pha chế nằm riêng biệt trong góc quán. Bằng cách lựa chọn kiểu dáng quầy pha chế phù hợp, mỗi chủ quán có thể tối ưu hóa không gian và tạo điểm nhấn ấn tượng cho không gian. Điều này sẽ thu hút sự quan tâm của khách hàng và nâng cao trải nghiệm của họ.

Xác định kích thước quầy pha chế phù hợp

Trước khi thiết kế quầy pha chế, cần xác định kích thước phù hợp để tối ưu hóa không gian, đảm bảo tiện lợi trong quá trình pha chế và phục vụ khách hàng.

Kích thước ngoài của quầy pha chế nên được xem xét kỹ càng để tránh lãng phí không gian của quán. Chiều cao quầy từ phía ngoài nhìn vào nên nằm trong khoảng 100 – 120 cm, giúp khách hàng cảm thấy thoải mái khi đứng đợi đồ uống.

Kích thước trong của quầy pha chế cũng quan trọng để tối ưu hóa hoạt động pha chế. Mặt quầy nên cao hơn sàn khoảng 80 – 90 cm để giúp nhân viên thực hiện công việc nhanh chóng và hiệu quả. Kích thước này giúp tránh sai sót trong quá trình pha thức uống.

Kích thước sàn khu pha chế cần được thiết kế vừa phải để tận dụng diện tích, giữ cho lối đi dễ dàng và thuận tiện. Khoảng cách lý tưởng trong quầy pha chế là khoảng 120 cm, giúp nhân viên di chuyển và dọn dẹp một cách tiện lợi.

Sử dụng từng chất liệu để thiết kế quầy pha chế

Hiện có rất nhiều chất liệu có thể được sử dụng để thi công quầy pha chế. Trong đó, có 3 chất liệu phổ biến nhất hiện nay đó là gỗ, đá và kim loại.

Quầy pha chế bằng chất liệu gỗ tự nhiên

Gỗ là chất liệu rất được ưa chuộng trong trang trí nội thất, bao gồm cả quầy pha chế, nhờ mang đến vẻ đẹp mộc mạc, giản dị và cổ điển, đồng thời không thiếu sự sang trọng và thanh lịch. Cách thiết kế quầy pha chế bằng chất liệu gỗ ngày càng được ưa chuộng và phổ biến trong các quán cà phê hiện nay. Với sự ấm áp của gỗ tự nhiên, không gian quán sẽ trở nên đẹp mắt, sang trọng, thu hút và để lại ấn tượng tốt trong lòng khách hàng.

Thi công quầy pha chế với chất liệu đá

Đá cũng là chất liệu được ưa chuộng trong thiết kế quầy pha chế. Bề mặt nhẵn bóng của đá tạo nên vẻ đẹp sang trọng và quý phái. Không chỉ mang lại giá trị thẩm mỹ, quầy pha chế bằng đá còn có ưu điểm về độ cứng, bền bỉ, không thấm nước và dễ dàng chống lại các tác động của môi trường như ẩm mốc hay hoen rỉ. Điều này giúp cho việc vệ sinh quầy pha chế trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Thiết kế quầy pha chế bằng kim loại

Để tạo nên một phong cách ấn tượng và độc đáo cho quầy pha chế, hãy xem xét sử dụng các chất liệu kim loại như thép không gỉ, inox hoặc nhôm đúc. Những chất liệu này mang đến gam màu lạnh, tạo cảm giác hiện đại và phóng khoáng, đồng thời cũng thể hiện sự quyền lực và huyền bí. Thiết kế quầy pha chế bằng inox hoặc nhôm thích hợp với những quán theo phong cách hiện đại. Những quầy pha chế này thường có hình dáng vuông vức, tạo điểm nhấn mạnh mẽ cho không gian. Chất liệu kim loại cùng với thiết kế đặc biệt này sẽ giúp quầy pha chế trở nên độc đáo và thu hút ánh nhìn của khách hàng.

Lựa chọn phong cách quầy pha chế phù hợp

Sau khi đã lựa chọn được chất liệu phù hợp, hãy hướng đến phong cách decor quầy pha chế theo sở thích và không gian tổng thể của quán. Dưới đây là một số phong cách để các bạn có thể cân nhắc lựa chọn.

Phong cách quầy pha chế hiện đại

Phong cách hiện đại luôn là xu hướng dẫn đầu và được ưa chuộng bởi hầu hết các nhà thiết kế. Nó chủ yếu sử dụng các tone màu đơn sắc như xám, trắng, đen hoặc nâu gỗ, tạo cảm giác tao nhã, hiện đại, đồng thời mang đến vẻ sang trọng.
Bước vào thời đại của xu hướng tối giản, cách thiết kế quầy pha chế theo phong cách hiện đại là một ý tưởng tuyệt vời để diện mạo không gian độc đáo. Bất kỳ nhóm khách hàng nào cũng có thể lựa chọn phong cách này cho quầy pha chế.  Sự tối giản và tinh tế trong thiết kế giúp quầy pha chế trở nên hấp dẫn và đồng thời thể hiện phong cách thời thượng của quán.

Quầy pha chế phong cách cổ điển

Lựa chọn phong cách cổ điển để setup quầy pha chế cũng là một ý tưởng cực kỳ thú vị. Sử dụng các tone màu nâu vàng trầm ấm kết hợp với chất liệu gỗ mộc mạc, bạn có thể biến không gian pha chế trở nên hoài cổ và mang đậm phong cách của những thập niên xưa. Phong cách cổ điển thường phù hợp với việc thiết kế quầy pha chế cho quán cafe. Có nhiều ý tưởng để thực hiện phong cách theo hơi hướng cổ điển. Ví dụ như thiết kế quầy kiểu hộp gỗ như những không gian cà phê thế kỷ trước. Hoặc kết hợp quầy bar gỗ với đèn chiếu sáng để nhấn mạnh nét đẹp Retro vượt thời gian. Phong cách cổ điển mang đến không gian ấm cúng, độc đáo và gợi nhớ về quá khứ.

Thiết kế quầy pha chế hình đa giác

Hiện có nhiều phong cách bố trí quầy pha chế khác nhau như chữ L, C hoặc U. Tuy nhiên, setup quầy pha chế theo hình đa giác là lựa chọn rất tiện lợi, giúp tối ưu hóa diện tích khu vực pha chế. Tại các góc nhọn của hình đa giác có thể bố trí thêm đèn tròn hoặc ghế tròn nhằm tạo ra sự cân bằng và tạo điểm nhấn độc đáo cho quầy pha chế. Phong cách này đem lại cảm giác hiện đại, giúp quầy pha chế trở nên nổi bật và độc đáo hơn.

Xem thêm về  Những lưu ý quan trọng để thiết kế quầy pha chế đẹp

Quầy pha chế với kích thước nhỏ gọn

Đối với quầy pha chế trong các quán cà phê, trà sữa nhỏ, ưu tiên bán mang đi lên lựa chọn phong cách nhỏ gọn. Thiết kế này chú trọng tối ưu không gian sử dụng bằng cách linh hoạt sắp xếp và bố trí các vật dụng.
Thiết kế quầy pha chế nhỏ gọn giúp tiết kiệm diện tích trong quán, tận dụng không gian hiệu quả. Điều này càng trở nên quan trọng đối với các quán có quy mô nhỏ. Nhân viên trong quầy pha chế cũng thuận tiện di chuyển và chế biến thức uống với không gian nhỏ hơn, tạo điều kiện làm việc hiệu quả. Đồng thời, khách hàng cũng dễ dàng gọi món và thanh toán một cách tiện lợi hơn. Phong cách mini nhỏ gọn trong setup quầy pha chế không chỉ tối ưu hóa không gian mà còn mang lại sự gọn gàng, ngăn nắp và thẩm mỹ. Khách hàng khi đến quán sẽ cảm nhận được sự tiện lợi trong việc đặt món và nhận thức thức uống.

Thiết kế quầy pha chế độc lập

Đối với không gian quán rộng lớn, việc setup quầy pha chế độc lập là một ý tưởng mới mẻ và thú vị. Quầy pha chế được đặt riêng biệt chỉ có nhiệm vụ order và pha chế thức uống, khách hàng sẽ có không gian riêng để thưởng thức đồ uống.
Phong cách bố trí này mang lại nhiều ưu điểm cho quán. Việc đặt quầy pha chế độc lập giúp phân bổ các khu vực trong quán một cách độc lập và sắp xếp hợp lý. Điều này giúp giảm thiểu tiếng ồn, tạo ra không gian riêng tư cho khách hàng nếu cần thiết. .
Tuy nhiên, việc thiết kế quầy pha chế độc lập cần được cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo tính tiện lợi, hiệu quả trong quá trình pha chế và phục vụ khách hàng. Điều quan trọng là tạo được sự liên kết giữa quầy pha chế và không gian thưởng thức đồ uống để khách hàng có trải nghiệm hoàn hảo nhất.

Quầy pha chế phong cách tối giản

Setup quầy pha chế theo phong cách tối giản là một xu hướng hàng đầu hiện nay trong trang trí không gian quán. Phong cách này mang đến vẻ trẻ trung và tươi tắn khi sử dụng các tone màu tươi sáng, tạo cảm giác gọn gàng và sạch sẽ.

Thiết kế quầy pha chế theo phong cách tối giản tập trung vào tính đơn giản, tối ưu hóa không gian và sử dụng ít chi tiết trang trí hơn. Điều này giúp tạo nên không gian ấn tượng và hiện đại. Bố trí quầy pha chế đơn giản cũng giúp cho nhân viên dễ dàng thực hiện các hoạt động pha chế và dọn dẹp một cách thuận tiện, từ đó tăng cường hiệu suất làm việc.

Ngoài ra, phong cách tối giản còn giúp tạo nên không gian thoải mái và thư giãn cho khách hàng. Với việc tập trung vào các yếu tố cơ bản và không gian trống, quầy pha chế phong cách tối giản giúp khách hàng dễ dàng tập trung vào việc thưởng thức đồ uống và tận hưởng không gian.

Kết luận

Nằm lòng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp các bạn có thể thiết kế quầy pha chế phù hợp với nhu cầu sử dụng, đảm bảo tính thẩm mỹ tốt nhất. Việc thiết kế phù hợp với nhu cầu sử dụng là một yếu tố quan trọng để tạo nên không gian pha chế hiệu quả và thuận tiện. Phong cách trang trí quầy pha chế có thể linh hoạt thay đổi tùy thuộc vào loại hình quán. Quan trọng nhất là tạo nên không gian hấp dẫn, thuận tiện để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và nhân viên pha chế.