Topping trà sữa là gì? Cách làm topping trà sữa thơm ngon mới nhất

Khi uống trà sữa, nếu kèm theo các món topping sẽ giúp tăng thêm độ ngon cũng như đa dạng hương vị hơn khi thưởng thức. Mặc dù đã quá quen thuộc trong cuộc sống hiện nay nhưng không phải ai cũng biết topping trà sữa là gì? Cách làm topping trà sữa thơm ngon, chuẩn vị như ngoài quán ra sao? Hãy theo dõi bài viết sau đây để tìm hiểu rõ hơn nhé! 
 

Topping trà sữa là gì?

Trong ngành ẩm thực, topping là tên gọi chung của các loại thức ăn được đặt trên những loại thức ăn khác. Còn đối với topping trong trà sữa nhằm chỉ những loại thạch đi kèm trong thức uống này như trân châu, hạt thủy tinh, thạch trái cây, flan, thạch củ năng,...

Khi uống trà sữa, topping là một thành phần không thể thiếu giúp tăng thêm độ ngon, sự đa dạng về mặt hương vị cho người dùng. Có thể nói, topping chính là yếu tố tạo nên sự đặc biệt, sự cuốn hút đến mức khó cưỡng dành cho trà sữa. 
 

Các loại topping trà sữa phổ biến

Tùy vào từng hương vị của đa số khách hàng mà cách pha chế từng loại topping sẽ có sự khác nhau. Tùy vào mỗi loại trà sữa có trong thực đơn mà sự kết hợp giữa các loại topping với nhau sẽ có sự khác biệt. Cũng chính vì lẽ đó mà các loại topping hiện nay rất đa dạng về hương vị, hình thức để phục vụ mọi yêu cầu của khách hàng. Dưới đây là một số loại trà sữa topping phổ biến hiện nay:
 

1. Trâu châu đen

Đây là loại topping trà sữa truyền thống xuất hiện sớm nhất trong các loại topping hiện nay. Trân châu đen là một loại topping được làm từ bột sắn, tạo thành dạng hình tròn, khi thưởng thức sẽ tạo ra cảm giác dai dai vui miệng. 

Mặc dù hiện nay có rất nhiều loại topping trà sữa khác nhau, nhưng trân châu đen vẫn luôn được nhiều khách hàng ưa chuộng khi có nhu cầu thưởng thức trà sữa. 

2. Các loại thạch 

Để tạo được sự hấp dẫn và đáp ứng khẩu vị của các khách hàng, người bán đã chế biến ra những viên thạch nhiều màu sắc khác nhau để tô thêm màu sắc. Việc hấp dẫn về mặt thị giác cũng góp phần cho vị giác trở nên tuyệt vời hơn, nhanh chóng thu hút và tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho người dùng. 

Đặc biệt, các loại thạch trái cây có vị giòn ngọt, màu sắc đa dạng, mang đến cảm giác thích thú và cực kỳ khó tả. Ngoài ra còn có một số loại thạch khác có thể kể đến như: Thạch củ năng, khoai môn,... mang đến hàng loạt sự lựa chọn hấp dẫn dành cho khách hàng yêu thích món trà sữa.
 

3. Pudding

Thành phần chính để làm pudding là bánh flan và trứng. Sự khác biệt giữa thạch và pudding là bột pudding sẽ tan từ từ trong miệng chứ không giòn dai. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại pudding khác nhau như: pudding dâu, đậu đỏ, trứng,...
 

4. Hạt sen tươi

Hạt sen tươi kết hợp với các loại topping trà sữa khác chính là sự lựa chọn hàng đầu cho những tín đồ yêu thích và thường xuyên thưởng thức trà sữa. Hạt sen là một yếu tố giúp cho trà sữa trở nên không ngán, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ quá trình chống lão hóa.
 

5. Trân châu hoa đậu biếc

Trân châu hoa đậu biếc là loại topping trà sữa độc lạ, được kết hợp hài hòa giữa trân châu và màu sắc đẹp mắt tự nhiên từ hoa đậu biếc. Hiện tại, loại topping này đang rất được nhiều bạn trẻ yêu thích lựa chọn để đáp ứng nhu cầu sở thích của cá nhân. 

Chính vì lẽ đó, trà sữa có topping hoa đậu biếc hiện đang rất được ưa chuộng và có mặt ở đa số các quán sữa hiện nay. Không chỉ thu hút người dùng bởi hình thức màu xanh bắt mắt, tự nhiên mà hương vị của loại topping trà sữa này còn rất đặc biệt, thơm ngon.
 

Tham khảo thêm về các loại khay inox đựng topping trà sữa tại Khay inox GN

6. Bánh Flan

Bên cạnh các loại topping phổ biến và quen thuộc bên trên còn có một số loại topping khác độc đáo và đa dạng có thể kể đến như: Hạt đậu đỏ, khúc bạch, bánh mochi,… Mỗi loại topping sẽ tạo ra những hương vị thơm ngon khác biệt nhau, nhất là khi sử dụng kèm với trà sữa, đảm bảo sẽ mang đến sức hấp dẫn không thể chối từ đối với tín đồ yêu thích trà sữa. 
 

7. Hạt thủy tinh (thạch thủy tinh)

Hạt thủy tinh thoạt nhìn qua hình thức bên ngoài trông rất giống với hạt trân châu. Tuy nhiên, bên trong hạt thủy tinh sẽ có một ít nước có chứa hương vị đa dạng như dâu, xoài, cam, nho, táo,… Đây chính là một trong các loại topping trà sữa khoái khẩu của nhiều người hiện nay.

Hướng dẫn cách làm topping trà sữa thơm ngon

Sau khi tìm hiểu các loại topping được đề cập bên trên, dưới đây là phần hướng dẫn cách làm topping chuẩn vị, đúng điệu nhất. Cách làm mỗi loại topping cũng không hề phức tạp, chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây:
 

Cách làm topping trân châu đen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g bột gạo

• 200g bột năng

• 3 muỗng cà phê bột cacao

• 1 muỗng canh đường 

• 20ml mật ong

• 200ml nước sôi

Cách chế biến:

• Trộn đều hỗn hợp bao gồm bột gạo, bột năng, cacao và đường lại với nhau.

• Tiến hành cho từ từ nước sôi vào tô, dùng đũa trộn bột để tạo ra sự kết dính, sau đó nhào bột đến khi mịn.

• Tráng một lớp bột mỏng lên dĩa , sử dụng tay vo bột thành từng viên nhỏ để tạo hình cho topping trà sữa.

• Thả các viên bột vừa vo tròn vào nước sôi, luộc đến khi chín, vớt ra và cho vào tô nước lạnh. Sau đó vớt ra, cho vào một chiếc tô khác để ngâm mật ong trong khoảng 10 phút là xong.
   

Cách làm topping trân châu trắng

Nguyên liệu:

• 250g đường trắng.

• 20g bột rau câu dẻo.

• 3g bột rau câu giòn.

• 1 lít nước sạch.

• 1 tô nước đá.

• 1 lít dầu ăn.

Cách chế biến:

• Đun nước sôi ở lửa nhỏ, sau đó cho bột rau câu vào, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn vào nước.

• Trộn rau câu dẻo với đường trắng và cho vào nước nóng khuấy đều để hỗn hợp tan hết. Cho đến khi hỗn hợp sệt lại với nhau thì tắt bếp.

• Cho dầu ăn vào trong tô nước đá, sau đó cho hỗn hợp rau câu vừa nấu xong vào ống hút để có thể tạo hình một cách đơn giản. Tiến hành nhỏ từng giọt rau câu vào trong tô nước đá có dầu ăn để tạo thành topping dạng viên và không bị dính lại vào nhau.

• Sau khi trân châu trắng được tạo hình, các bạn cần rửa sạch với nước lạnh. Để giúp cho trân châu trắng có độ dai nhất định và màu sắc trắng hơn, có một mẹo nhỏ đó là hãy ngâm trong hỗn hợp nước cốt chanh và đường trắng.
   

Cách làm thạch củ năng

• Gọt vỏ củ năng, cắt nhỏ thành hạt lựu vừa ăn. Khi cắt nhỏ củ năng, các bạn nên ngâm vào nước đá để củ năng không bị đen khi bị oxy hóa bởi môi trường bên ngoài.

• Tiến hành tạo màu cho thạch củ năng bằng cách tận dụng hình thức của các loại rau củ như lá dứa (xanh lá), hoa đậu biếc (xanh dương), hoa atiso đỏ (hồng),… Sau đó pha loãng hỗn hợp với nước lọc, tạo màu cho thạch củ năng bằng cách ngâm vào hỗn hợp theo màu sắc đó.

• Rắc đều bột năng lên củ năng và tiến hành luộc sơ với nước.

• Sau khi luộc, để tạo thêm độ giòn và dai cho thạch, các bạn có thể tạo thêm một lớp áo bột năng bên ngoài và tiếp tục luộc thêm lần nữa.

• Cuối cùng, chỉ cần ngâm thạch củ năng vào nước đường 
   

Cách làm topping thạch viên phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 hộp phô mai con bò cười

• 100g đường trắng

• 100g bột năng

Cách chế biến:

• Cắt phô mai thành 4 miếng, lăn qua một lớp đường, sau đó sử dụng tay để vo thành hình tròn.

• Lăn phomai qua một lớp bột năng, để trong khoảng 3 – 5 phút để đường và bột thấm đều vào phomai.

• Đun nước sôi để lửa nhỏ, thả viên phô mai vào và đảo nhẹ tay để tránh bị dính vào đáy nồi hoặc các viên phomai bị dính vào nhau.

• Sau khi phomai đa chín, hãy bỏ vào tô nước và để nguội. Sau đó cho viên phomai vào hỗn hợp có 2 muỗng canh đường với 100ml nước lọc.

Làm topping trà sữa trân châu hoa đậu biếc

Trân châu hoa đậu biếc có độ dai đặc biệt, hơi giòn chính là một loại topping tuyệt vời dành cho trà sữa hay bất kỳ loại thức uống nào khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 10g hoa đậu biếc

• 200ml nước sôi

• 1000ml nước

• 5g bột rau câu giòn

• 15g bột rau câu dẻo

• 300g đường

• 200ml dầu ăn

• 1 tô nước đá lạnh

• 2 lát chanh

Cách chế biến:

• Ngâm hoa đậu biếc vào 200ml nước sôi để hoa ra hết màu, sau đó chắt lấy nước và bỏ bã.

• Cho bột rau câu giòn và đường vào tô để trộn đều, sau đó đặt lên bếp đun sôi, khuấy đều tay để hỗn hợp tan hết

• Tiếp tục cho nước hoa đậu biếc đã chắt lọc vào nồi rau câu, tiến hành khuấy đều và nấu sôi lên, sau đó tắt bếp và để nguội tầm 10 phút.

• Chuẩn bị tô nước đá viên, nhỏ một vài giọt dầu ăn để làm trân châu không bị dính vào nhau. 

• Đổ hỗn hợp rau câu vào một chai sạch, có đầu nhọn. Sau đó hãy nhỏ từng giọt vào tô nước đá, trân châu hoa đậu biếc sẽ tạo thành hình tròn khi gặp nước đá, cứng lại và tạo thành viên. Sau đó lấy trân châu ra tô và rửa sạch dầu ăn. Cuối cùng cho vào chảo và đảo đều cùng hỗn hợp đường và nước cốt chanh.
   

Trên đây là những thông tin chia sẻ về topping trà sữa là gì và cách làm topping trà sữa thơm ngon mới nhất. Hy vọng đã mang đến cho các bạn kiến thức hữu ích, biết cách tạo ra những loại topping thơm ngon, đẹp mắt cho trà sữa.

Tìm hiểu thêm về Khay đựng topping trà sữa inox