Việc thiết kế kích thước quầy pha chế là một yếu tố cực kỳ quan trọng khi kinh doanh cũng như sử dụng trong gia đình. Nó không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng mà còn đến quy trình làm việc của nhân viên. Mặc dù sắp xếp và bố trí quầy pha chế có vẻ đơn giản, nhưng thực tế lại không hề dễ dàng. Để đáp ứng các tiêu chí về thẩm mỹ, tiện nghi và không gian quán, đòi hỏi phải có sự khéo léo và tinh tế trong thiết kế.
Tìm hiểu công dụng của quầy pha chế là gì?
Quầy pha chế không chỉ đơn thuần là nơi chế biến thức uống mà còn mang đến những công dụng quan trọng khác như sau:
Tạo ấn tượng cho khách hàng
Quầy pha chế là nơi khách hàng tiếp xúc đầu tiên khi đến quán, do đó sẽ tạo ấn tượng ban đầu cho khách hàng. Vì vậy, thiết kế kích thước quầy pha chế đẹp, sạch sẽ và khoa học là điều cần thiết để tạo sự chuyên nghiệp và thu hút khách hàng.
Quan sát quá trình pha chế
Quầy pha chế cho phép khách hàng quan sát các công đoạn pha chế đồ uống. Điều này tạo ra sự tin tưởng và tăng độ tin cậy của khách hàng đối với quán của bạn. Thiết kế quầy pha chế tiện lợi, khoa học, bố trí hợp lý, sắp xếp các dụng cụ, nguyên liệu pha chế đồ uống một cách gọn gàng, tiện lợi, sẽ giúp nhân viên pha chế hoạt động hiệu quả hơn, giảm thiểu thời gian chờ đợi của khách hàng và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Thể hiện đẳng cấp cho không gian
Thiết kế với kích thước quầy bar phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc thể hiện đẳng cấp của quán. Một quầy pha chế đẹp, chuyên nghiệp và tinh tế sẽ làm tăng giá trị thương hiệu của quán, thu hút đông đảo khách hàng, đặc biệt là những khách hàng đòi hỏi sự tinh tế và sang trọng trong cách phục vụ. Vì vậy, việc chú trọng đến thiết kế và kích thước của quầy pha chế là điều cần thiết để nâng cao chất lượng dịch vụ, tạo sự khác biệt và cạnh tranh với các quán cafe khác trên thị trường.
Xem thêm bài viết về Các dụng cụ pha chế cần thiết nên mua
Kích thước quầy pha chế tiêu chuẩn khi thiết kế
Quầy pha chế là một phần quan trọng không thể thiếu trong các quán cafe hay nhà hàng. Kích thước của quầy pha chế cần phải được thiết kế linh hoạt để phù hợp với quy mô của quán cũng như mục đích sử dụng.
Kích thước quầy pha chế trong gia đình
Quầy bar gia đình là một giải pháp phổ biến cho các gia đình hiện đại. Vị trí của quầy bar thường được đặt ở góc bếp, tạo nên một không gian thư giãn và tiện nghi cho cả gia đình.Khi thiết kế kích thước quầy bar gia đình, bạn cần lưu ý rằng nó cần phải phù hợp với kích thước và không gian của nhà bạn. Với chiều cao khoảng từ 90 - 110cm, quầy bar gia đình là một lựa chọn phù hợp và thuận tiện cho cả gia đình. Chiều dài của quầy bar sẽ phụ thuộc vào không gian nhà bạn, tuy nhiên bạn không nên thiết kế quá rộng để tránh hạn chế lối đi trong nhà.
Chiều sâu của kích thước quầy pha chế gia đình thường từ 40 - 50cm, tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của gia đình. Ghế bar cho quầy bar gia đình cần được chọn sao cho phù hợp với nhiều thành viên trong gia đình và có thể điều chỉnh kích thước. Màu sắc và kích thước của quầy bar gia đình nên được chọn để tạo thành một khối đồng nhất với tủ bếp, tạo nên một không gian đồng bộ và thẩm mỹ.
Đối với những căn hộ chung cư hay nhà phố có diện tích nhỏ, quầy bar mini là một lựa chọn phổ biến để tạo ra một vách ngăn giữa bếp và phòng khách, vừa tiện lợi vừa giúp không gian sống trở nên rộng rãi và thông thoáng.
Kích thước quầy bar sử dụng trong quán cà phê
- Chiều cao: Kích thước quầy pha chế cần phù hợp với chiều cao của khách hàng và nhân viên phục vụ. Chiều cao của bàn mặt ngoài quầy pha chế nên từ 100 - 120 cm và mặt trong quầy pha chế nên từ 70 - 90 cm để đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng và nhân viên.
- Chiều rộng: Kích thước quầy pha chế cần đảm bảo rộng khoảng 90cm để nhân viên có đủ không gian để chế biến các thức uống.
- Chiều sâu: Chiều sâu của quầy pha chế cần phù hợp với mục đích và chức năng của quầy pha chế. Tuy nhiên, thông thường chiều sâu của quầy pha chế trong quán cafe nên đạt ít nhất từ 40-60cm.
- Tầm nhìn: Tầm nhìn của nhân viên phục vụ và khách hàng phải ngang tầm để thể hiện sự bình đẳng.
- Kiểu dáng và kích thước rộng hẹp: Kích thước quầy pha chế cần phù hợp với diện tích của quán. Với những quán cafe có diện tích hẹp, ta nên chọn mẫu quầy pha chế hình chữ nhật hoặc hình chữ L, O, U để tiết kiệm tối đa diện tích và tạo không gian rộng rãi và thoải mái cho quán.
Kích thước quầy pha chế sử dụng trong nhà hàng
Để xác định kích thước quầy bar phù hợp trong nhà hàng, cần lưu ý đến kiểu dáng, chiều rộng, chiều cao, độ sâu và không gian làm việc của nhân viên. Trong quá trình thiết kế quầy bar trong nhà hàng, hãy dựa vào những gợi ý dưới đây để xác định được kích thước phù hợp:
- Kiểu dáng của quầy bar: Nhà hàng có thể lựa chọn thiết kế quầy pha chế theo hình chữ U hoặc chữ L để tiết kiệm diện tích và tạo nét đẹp hiện đại cho không gian nhà hàng.
- Chiều rộng của quầy bar: Chiều rộng tối thiểu cần đạt được là 90cm để đảm bảo không gian làm việc của nhân viên pha chế và phục vụ khách.
- Chiều cao của quầy bar: Chiều cao lý tưởng cho kích thước quầy pha chế trong nhà hàng là từ 1,1m trở xuống đối với quầy bar một tầng, và khoảng 0.8m – 1.05m đối với quầy bar hai tầng. Đồng thời, khoảng cách tối thiểu giữa hai tầng là 25cm.
- Độ sâu của quầy bar: Độ sâu của quầy bar nhà hàng thường vào khoảng từ 40cm – 60cm, tùy thuộc vào đặc tính và chức năng của nhà hàng.
- Không gian làm việc của nhân viên: Khi thiết kế quầy pha chế, cần lưu ý để nhân viên pha chế có không gian thoải mái khi làm việc và phục vụ khách.
Yếu tố nào ảnh hưởng đến kích thước quầy pha chế?
Để lựa chọn được kích thước quầy bar phù hợp, các bạn cần lưu ý một số yếu tố sau đây.
Nguyên liệu được sử dụng thiết kế quầy pha chế
Tạo nên vẻ đẹp và tính thẩm mỹ của quầy bar còn phụ thuộc vào nguyên vật liệu được sử dụng. Chọn nguyên vật liệu phù hợp sẽ giúp quầy bar trở nên nổi bật và thu hút khách hàng.Trong số các nguyên vật liệu được sử dụng hiện nay, gỗ được coi là lựa chọn tốt nhất, bởi tính đa dạng và sự chịu mài mòn cao của nó. Quầy bar làm bằng gỗ mang lại vẻ đẹp sang trọng, ấm cúng và thu hút.
Kích thước ghế quầy pha chế
Khi thiết kế quầy bar, việc chọn ghế phù hợp là điều rất quan trọng để tạo cảm giác thoải mái và thư giãn cho khách hàng. Ghế nên có thể xoay và có tựa lưng để khách hàng có thể thay đổi tư thế ngồi khi cần. Đồng thời, bố trí ghế một cách hợp lý để khách hàng có thể quan sát nhân viên pha chế và dễ dàng lựa chọn đồ uống.
Không gian và ánh sáng
Quầy bar là điểm thu hút khách và đồng thời là nơi để pha chế các loại đồ uống, vì vậy ánh sáng tại đây cần được bố trí một cách cẩn thận để tạo ra không gian ấm cúng và độc đáo. Tối ưu hóa ánh sáng tại quầy bar là điều quan trọng, đồng thời cần tránh sự chói lóa khiến cho khách ngồi không thoải mái.Các ly, cốc hay đồ uống cần được trưng bày một cách khoa học và tinh tế để thu hút sự chú ý của khách. Sử dụng tủ kệ phía sau quầy bar để đặt đồ uống cũng là một cách hiệu quả để tận dụng không gian kích thước quầy pha chế. Tuy nhiên, không nên chọn quá nhiều đồ uống để trưng bày, tránh gây tắc nghẽn và ảnh hưởng đến không gian thoải mái cho khách.
Cần có sự cân bằng giữa không gian để pha chế và không gian cho khách ngồi thưởng thức đồ uống. Để tăng tính thẩm mỹ cho quầy bar, nên chọn bố trí đồ uống và tủ kệ một cách khoa học và hợp lý, giúp tạo ra không gian rộng rãi và thuận tiện cho việc phục vụ khách hàng.
Kết luận
Kích thước quầy pha chế là yếu tố quan trọng cần được chú ý trong quá trình thiết kế quầy bar. Kích thước quầy phải được tính toán sao cho phù hợp với diện tích quán, số lượng khách hàng và cả nhân viên pha chế. Việc đầu tư một quầy pha chế đúng kích thước và chất lượng sẽ giúp quầy bar thu hút được nhiều khách hàng, tăng doanh thu và tạo được ấn tượng tốt với khách hàng.
Nếu bạn quan tâm hơn về công việc pha chế, vui lòng xem thêm Cách thiết kế quầy pha chế mini đẹp, hiệu quả cao
