Thanh đạm, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe chính là những yếu tố khiến cho thực khách trở nên ưa chuộng buffet sushi. Và đây cũng trở thành sự lựa chọn yêu thích của nhiều người dân Việt. Vậy thực đơn tiệc buffet với các loại sushi bao gồm những món ăn nào? Hãy theo dõi bài viết sau đây để tham khảo thực đơn nhé!
1. Tìm hiểu buffet sushi là gì?
Nói đến Sushi là chúng ta nhắc một món ăn thuộc nền ẩm thực của Nhật Bản. Hiện nay, món ăn này đã trở nên rất phổ biến ở nhiều quốc gia khác nhau và được nhiều người yêu thích. Buffet là một loại hình tiệc mà chỉ cần với một số tiền nhất định, các bạn có thể thoải mái thưởng thức những món sushi mà mình yêu thích bên trong nhà hàng.
Trong các loại buffet sushi, loại hình sushi băng chuyền là một mô hình kinh doanh tiệc buffet phổ biến hiện nay. Nhưng điểm chung vẫn là có hình thức trả tiền trọn gói cho từng người, không giới hạn đồ ăn nhiều hay ít và thoải mái để khách hàng lựa chọn. Với băng chuyền đựng đồ ăn di chuyển, thực khách có thể dễ dàng lấy đồ ăn ngay tại chỗ mà không phải di chuyển nhiều.
Sushi băng chuyền là loại hình được bắt nguồn từ nước Nhật, với cảm hứng lấy từ dây chuyền chuyển bia bên trong nhà máy. Thực khách sẽ được bố trí ngồi cạnh một chiếc bàn dài, trên bàn là dây chuyền các món sushi được chạy vòng quanh, xuất phát từ nhà bếp và quay lại đúng vị trí này để tiếp thêm đồ ăn.
2. Thực đơn tiệc buffet sushi gồm những món gì?
Các món ăn có trong thực đơn tiệc sushi buffet sử dụng đa dạng nguyên liệu như: Cá, tôm, hải sản, cơm trắng, rong biển, giấm, tảo biển, rau,... Loại cơm được trộn giấm để làm thành sushi được gọi là sumeshi hoặc sushimeshi. Có khá nhiều loại sushi khác nhau được gọi với những cái tên tiêu biểu như: Nigirizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi, Chirashizushi và Temaki.
Sushi là các món ăn chính trong bữa tiệc, còn sashimi là một món khai vị đầy hấp dẫn có trong thực đơn. Các loại gia vị được sử dụng để ăn kèm với sushi thường là mù tạt (wasabi), gừng, nước tương,… Một số món ăn có trong thực đơn buffet sushi tại các nhà hàng sushi hiện nay đó là:
- Sushi cá hồi
- Sushi cá hồi ngâm tương
- Sushi cá ngừ
- Sushi cuộn rau củ
Ngoài các món chính trên, các món ăn phụ ăn kèm theo có thể kể đến như: Sashimi, bào ngư, vi cá, tôm hùm,...
Cơm khi nấu không cần chín như bình thường, khi nấu xong sẽ được cho vào một chậu gỗ gọi là tarai và sau đó trộn với giấm. Trong lúc này, cơm vừa được trộn, vừa được nghệ nhân sushi dùng quạt tay để hơi nóng thoát hết ra ngoài, nhưng vẫn giúp cho giấm giữ được hương vị.
Loại giấm được sử dụng để nấu cơm không phải loại giấm thông thường. Đây là loại giấm được pha muối, đường, rượu ngọt Mirin, gọi là giấm hỗn hợp awasesu. Do đó, loại giấm này được chuyên dùng để chế biến các món sushi, nên được gọi là sushisu.
Các loại hải sản sử dụng để làm sushi được gọi với cái tên là Neta. Neta có thể là cá ngừ, cá hồi, cá nóc, cá thu, cá chình, tôm, mực, bạch tuộc, cua biển, các loại ốc biển,... Đối với những người ăn kiêng, có thể sử dụng gạo lứt thay thế cho gạo tẻ.
3. Cách tổ chức tiệc buffet sushi
3.1. Lựa chọn không gian bữa tiệc
Các bạn cần xác định được địa điểm tổ chức tiệc sushi, không gian bên trong cần có đủ diện tích để đặt quầy ẩm thực và bàn tiệc. Điều quan trọng nhất khi lựa chọn không gian bữa tiệc đó là phải đảm bảo rộng rãi, thoáng đãng, giúp cho thực khách dễ dàng đi lại lấy đồ ăn. Đồng thời tạo điều kiện thuận lợi đối với công tác phục vụ cho bữa tiệc.
3.2. Lên thực đơn tiệc sushi
Dựa vào các món ăn phổ biến thường được lựa chọn trong tiệc buffet sushi mà các bạn có thể lựa chọn sao cho phù hợp. Tùy vào tính chất bữa tiệc, kinh phí cụ thể ra sao mà việc lựa chọn thực đơn sẽ dựa vào những yếu tố này.
3.3. Cách bày trí và sắp xếp không gian
Khi sắp xếp, bày trí cần phải đảm bảo khoa học để người tham dự có thể dễ dàng quan sát được khu vực để các loại đồ ăn. Trong đó, việc phân loại món chính, món ăn kèm, món tráng miệng, đồ uống,... cần phải đảm bảo rõ ràng, hợp lý, giúp thực khách dễ dàng di chuyển để lấy đồ ăn.
Bên cạnh đó, việc phân loại từng nhóm đồ ăn thành khu vực riêng biệt còn góp phần đảm bảo chất lượng của món ăn được tốt hơn. Đồng thời cho thấy tính chuyên nghiệp và sự đầu tư trong việc tổ chức bữa tiệc.
4. Ăn sushi đúng cách như thế nào?
Việc ăn sushi như thế nào đúng cách vẫn còn khá mới lạ đối với nhiều người hiện nay. Tùy vào mỗi có mỗi quốc gia, văn hóa thưởng thức món ăn cũng sẽ có sự khác nhau. Dưới đây là những cách để các bạn có thể thưởng thức những món sushi được trọn vẹn và chuẩn xác nhất:
- Sử dụng đũa hoặc tay khi ăn sushi
- Chấm nhẹ phần thịt cá vào xì dầu chứ không phải phần cơm
- Cho cả miếng sushi vào miệng, nên để phần cá chạm trước vào lưỡi
- Đặt một miếng gừng to lên miếng sushi khi ăn, bởi gừng có thể làm sạch vị giác khi ăn cá
- Trộn mù tạt với xì dầu và khuấy đều. Đa số nhà hàng trên thế giới hiện nay đều trộn wasabi với nước tương khi phục vụ các món ăn Nhật. Tuy nhiên, cách sử dụng wasabi đúng nhất tại Nhật là cho wasabi vào món ăn bạn muốn thưởng thức, sau đó chấm vào nước tương.
Một lưu ý mà các bạn cần nắm khi ăn sushi đó là hãy dùng đôi đũa mới khi gắp thức ăn chung. Việc dùng đầu còn lại của đũa để gắp thức ăn là một hành động thường thấy tại Việt Nam. Tuy nhiên, tại Nhật Bản, đây được xem là một hành động bất lịch sự. Bởi phần cán đũa là nơi tiếp xúc với tay, cũng không đảm bảo vệ sinh.
Khi không sử dụng đũa để ăn, các bạn hãy đặt đầu nhỏ của đũa vào phần sứ. Còn nếu muốn ra hiệu không muốn tiếp tục ăn, các bạn hãy đặt đũa ngang lên bát xì dầu.
5. Địa chỉ bán dụng cụ buffet sushi
Nếu đang có nhu cầu tự tổ chức tiệc buffet tại nhà, công ty hay bất cứ địa điểm nào, các bạn cần lựa chọn được đơn vị bán dụng cụ thiết bị buffet uy tín, chất lượng. Tại TPHCM, thietbibuffet.vn chính là một địa chỉ cung cấp các dụng cụ tổ chức tiệc buffet chất lượng, uy tín cùng giá thành cực kỳ cạnh tranh.
Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thiết bị buffet, rất nhiều khách hàng trên thị trường đã hài lòng với dịch vụ và sản phẩm mà chúng tôi mang lại. Vì vậy, quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn.
Tham khảo các món đồ dùng đãi tiệc buffet đẹp tại Cửa hàng thiết bị dụng cụ buffet
6. Gợi ý các nhà hàng buffet sushi ngon tại TPHCM
6.1. Sushi World
Sushi World là một nhà hàng buffet sushi ngon, với không gian thiết kế đẹp mắt và sang trọng. Thực khách khi đến đây thưởng thức các món sushi sẽ cảm thấy ấn tượng bởi thực đơn đa dạng, chất lượng tuyệt hảo cùng không gian bày trí hiện đại, tinh tế, tính thẩm mỹ cao.
- Địa chỉ: Số 25 Tôn Thất Thiệp, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Khung giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
- Khoảng giá tham khảo: 100.000 – 500.000 VNĐ/người
6.2. Sik Dak Fook
Sik Dak Fook được biết đến là một trong những nhà hàng phục vụ buffet sushi TPHCM được rất nhiều thực khách sành ăn đánh giá cao. Chính vì vậy, đây được xem là một địa điểm cực kỳ lý tưởng để các bạn có thể thoải mái trải nghiệm những món ăn sushi thơm ngon, hấp dẫn.
Thực đơn tại Sik Dak Fook vô cùng đa dạng và đặc sắc với trên 70 món sushi không giới hạn, để thực khách có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình. Một số món ăn đặc trưng mà các bạn có thể trải nghiệm đó là: Sushi cá trích vàng, sushi cá hồi tôm trứng nướng, sushi cá ngừ tôm trứng nướng, sushi tôm chiên giòn, sushi mực lá,…
Mỗi món ăn tại đây được xem như một tác phẩm nghệ thuật có thể chạm đến được khẩu vị của những thực khách “khó tính” nhất.
- Địa chỉ: Tầng 5, số 411 Trần Hưng Đạo, Phường 14, Quận 5, TPHCM
- Giờ mở cửa: 07h30 – 14h00 | 17h00 – 22h00
- Khoảng giá: Từ 300.000 – 500.000 VNĐ/người
3. Nhà hàng sushi Enishi
Enishi là một nhà hàng buffet chuyên phục vụ sashimi và sushi theo phong cách Nhật Bản. Nơi đây được xem là một thiên đường ẩm thực cực kỳ phù hợp đối với các tín đồ đang có nhu cầu thanh đạm. Thực đơn tại đây rất đa dạng, có đến 126 món sushi và sashimi khác nhau, ví dụ như: Sushi sò đỏ, sushi cá hồi sushi trứng, sushi cá basa,…
- Địa chỉ: Số 28 Ngô Văn Năm, P. Bến Nghé, Quận 1, TPHCM
- Khung giờ mở cửa: 17h00 – 23h00
- Khoảng giá: Từ 100.000 – 400.000 VNĐ/người
4. Sushi in Sushi
Nhắc đến nhà hàng buffet sushi TPHCM, các bạn không nên bỏ qua Sushi in Sushi. Các món ăn tại đây được bày trí cực kỳ đẹp mắt và độc đáo, mang lại một sức hút rất hấp dẫn đối với mọi thực khách đặt chân đến đây. Hơn nữa, nhà hàng Sushi in Sushi còn có rất nhiều góc check-in cực đẹp, mang phong cách ẩm thực của Nhật Bản.
- Địa chỉ: Tầng 4 TTTM Nowzone, số 235 Nguyễn Văn Cừ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TPHCM
- Thời gian mở cửa: 11h00 – 22h00
- Khoảng giá: Từ 199.000 – 250.000 VNĐ/người
Sushi in Sushi phục vụ với menu đa dạng với trên 100 món ngon Nhật Bản khác nhau. Tất cả các món ăn đều được chế biến bởi những đầu bếp chuyên nghiệp. Những món sushi được biến tấu đôi chút để đảm bảo sự phù hợp đối với khẩu vị của người Việt, tuy nhiên vẫn giữ được nét đặc trưng nguyên bản của người Nhật.
6.5. Uchi Sushi
“Uchi” trong tiếng Nhật dịch sang tiếng Việt có nghĩa là “nhà của tôi”. Đến với Uchi Sushi, tất cả thực khách sẽ có cảm giác như đang ở trong chính ngôi nhà thân thương của mình. Uchi Sushi không chỉ mang đến những món sushi thơm ngon, hấp dẫn, hàm lượng dinh dưỡng cao, mà đây còn là nơi để thực khách có thể lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ nhất khi trải nghiệm tại đây.
- Địa chỉ: 14 Đường Số 45, Phường 6, Quận 4, TPHCM
- Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
- Khoảng giá tham khảo: 100.000 – 500.000 VNĐ/người
Trên đây là những chia sẻ về buffet sushi, thực đơn tại các nhà hàng nổi tiếng TPHCM để các bạn tham khảo và lựa chọn. Hy vọng những thông tin được chia sẻ trong bài viết này sẽ hữu ích với các bạn. Để được tư vấn mua thiết bị buffet, các bạn hãy liên hệ qua hotline của công ty, nhân viên sẽ tiếp nhận và hỗ trợ trong thời gian sớm nhất.
Xem thêm bài viết hay Thực đơn buffet hải sản ngon tại nhà hàng buffet hải sản nổi tiếng
