Ngày nay nhà hàng khách sạn, quán ăn đang rất phát triển với tốc độ chóng mặt. Vì vậy, lượng khả năng sử dụng Khay inox GN tăng đáng kể nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng để chứa đựng thức ăn trong không gian bếp hay quầy phục vụ thức ăn. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu sơ lược về kích thước khay inox, khay GN sử dụng trong bếp công nghiệp, nhưng trước tiên cần phải tìm hiểu sơ lược về Khay GN là gì

 

Hỉnh ảnh mô tả về khay GN inox được sử dụng trong bếp

Hỉnh ảnh mô tả về khay GN inox được sử dụng trong bếp

 

Khay GN là gì?
 

Khay GN có nhiều tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn,, khay đựng topping, khay đựng nguyên liệu, khay đựng gia vị… và tên gọi phổ biến nhất là Khay inox GN, được sử dụng khá phổ biến trong mọi gia đình để chứa đựng thực phẩm từ tươi sống, nóng, lạnh.
 
Gastronorm Pan Sizes được dịch ra là Khay GN. tập đoàn Rieber được thiết lập năm 1964,với tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp được thống nhất của khối nhà hàng khách sạn được sử dụng phổ biến đến ngày nay.

Khay GN là gì chức năng sử dụng như thế nào
Khay GN là gì chức năng sử dụng như thế nào

Khay GN có ưu điểm gì!

 

Nói đến khay GN thì ai cũng phải nhắc đến tuổi thọ khả năng sử dụng lâu dài của nó. Vậy khay inox được làm từ chất liệu gì mà có thể có độ bền như thế này?
 
Chúng tôi ứng dụng công nghệ mới cùng với dây chuyền hiện đại vào trong quá trình sản xuất bằng chất liệu inox 304 chất lượng tốt nhất hiện nay (tỉ lệ 18/10) nên có độ bền cao, chịu nhiệt rất tốt, không bị tác động bởi các yếu tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox được sử lý rất nghiêm nên không làm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Thức ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào tính chất sử dụng của từng món ăn và luôn giữ được hương vị thơm ngon của món ăn.

Khay GN Có nhiều kích thước khác nhau phù hợp cho từng món ăn và quy mô của bữa tiệc.
Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.

Với thiết kế đầu cạnh bo tròn không lo bị cắt vào tay trong quá trình sử dụng, an toàn khi sử dụng, mang lại vẻ đẹp sang trọng cho không gian bữa tiệc.
Các khay được xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian bếp, thuận tiện cho thao tác đơn giản.
 

 Ưu điểm của khay inox GN là dùng để làm gì

Ưu điểm của khay inox GN là dùng để làm gì

 

Khay GN được sử dụng ở đâu phổ biến?

Khay GN đa dạng  kích cỡ khác nhau nên được sử dụng phổ biến nhiều tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy phục vụ thức ăn, khay đựng kem, khay đựng trái cây, khay đựng bánh… Không chỉ riêng các nhà hàng, quán ăn… mà còn được sử dụng rộng rãi trong gia đình đều vì sự tiện ích của nó.
 
Còn về phần nhà hàng, khách sạn luôn dùng các loại khay nhỏ gọn, mẫu đẹp, góc cạnh bo tròn để giảm thiểu sự va chạm đem lại thẩm mỹ cao.
 
Trong các khu công nghiệp suất ăn cho văn phòng, trường học ưu tiên dùng khay nhiều ngăn có ngăn cơm rộng hơn để đựng đủ khẩu phần ăn được làm bằng inox và có nắp.
 
Điều đặc biệt, khay GN có thể đặt vào các quầy bàn tiệc bỏ vào nồi hâm buffet nhằm tăng khả thời gian bảo quản thực phẩm và giữ nóng được thức ăn ngon hơn.

Khay GN được sử dụng phổ biến ở đâu
Khay GN được sử dụng phổ biến ở đâu

Các loại khay GN

Sau một thời gian tìm hiểu thị trường  chúng tôi cho ra 2 loại khay chính: dạng đơn giản bình thường, dạng có quai cầm, dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu phù hợp với từng mục đích sử dụng của mỗi người.
 

Khay GN thông thường

Đây là dòng khay được sử dụng phổ biến nhất, vì có thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản. Khay này rất chắc chắn nên phù hợp dùng cho các quầy bàn thực phẩm trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet.Đây là dòng khay được sử dụng phổ biến nhất, vì có thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản. Khay này rất chắc chắn nên phù hợp dùng cho các quầy bàn thực phẩm trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet.

Khay GN thông thường
Khay GN thông thường 

Khay GN có lỗ

Khay GN dập lỗ đảm bảo thời gian nấu ngắn khi kết hợp sử dụng trong nồi buffet dùng để hấp, luộc. Các lỗ thủng của khay làm ráo nước và làm mát nhanh thực phẩm như các loại rau, hoa quả. Độ sâu của khay giúp nấu nhanh hơn tích hợp ngay cả trong các thùng chứa lớn hơn.

Khay GN có lỗ
Khay GN có lỗ

Kích thước khay GN

Khay GN có kích thước hết sức khoa học, có thể thay thế cho nhau theo thứ tự theo size kế nó và theo tiêu chuẩn quốc tế chung.
 
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn tất cả về thông số kỹ thuật của từng loại khay từ: khay GN 1/1, khay GN 1/2, khay GN 1/3, khay GN 1/4, khay GN 1/6, khay GN 1/9, khay GN 2/1, khay GN 2/3, khay GN 2/4

Kích thước khay GN 1/1: L530xW325 mm, Khay inox 1/1 có nhiều độ sâu:
Khay có độ sâu 20 mm có dung tích chứa 2,2 lít.
Khay có độ sâu 40 mm có dung tích chứa 4 lít.
Khay có độ sâu 65 mm có dung tích chứa 8 lít.
Khay có độ sâu 100 mm có dung tích chứa 14 lít.
Khay có độ sâu 150 mm có dung tích chứa 19 lít.
Khay có độ sâu 200 mm có dung tích chứa 26 lít.

Hình ảnh về khay GN 1/1
Hình ảnh về khay GN 1/1

Nắp khay GN 1/1
Kích thước nắp: L530xW325xH25 mm
Nắp khay GN 1/1 cũng có 2 chất liệu inox 201 và inox 304 và được chia làm 2 loại là có đục lỗ và không đục lỗ.
 
Kích thước khay GN 1/2: L325xW265 mm, Khay inox 1/2 cũng có nhiều độ sâu:
- Khay có độ sâu 20 mm có dung tích chứa 1.2 lít.
- Khay có độ sâu 40 mm có dung tích chứa 2 lít.
- Khay có độ sâu 65 mm có dung tích chứa 3.5 lít.
- Khay có độ sâu 100 mm có dung tích chứa 6 lít.
- Khay có độ sâu 150 mm có dung tích chứa 8.5 lít.
- Khay có độ sâu 200 mm có dung tích chứa 11.5 lít.

Hình ảnh về khay GN 1/2
Hình ảnh về khay GN 1/2

Nắp khay GN 1/2
- Kích thước nắp: L325xW265xH25 mm
- Nắp khay GN 1/2 cũng có 2 chất liệu inox 201 và inox 304 và được chia làm 2 loại là có đục lỗ và không đục lỗ.
 
Kích thước khay inox GN 1/3: L325xW176 mm, Khay GN 1/3 cũng có nhiều độ sâu:
- Khay có độ sâu 20 mm có dung tích chứa 1 lít.
- Khay có độ sâu 40 mm có dung tích chứa 1.5 lít.
- Khay có độ sâu 65 mm có dung tích chứa 2.5 lít.
- Khay có độ sâu 100 mm có dung tích chứa 3.5 lít.
- Khay có độ sâu 150 mm có dung tích chứa 5.3 lít.

 Hình ảnh về khay GN 1/3
Hình ảnh về khay GN 1/3


Nắp khay GN 1/3
- Nắp khay GN inox 1/3 có kích thước L325xW176xH25 mm được lằm bằng chất liệu inox 201 hoặc 304 cũng chia làm 2 loại có đục lỗ và không đục lỗ.
 
Khay GN 1/4 chia đôi từ khay 2/4 nên kích thước sẽ là: L265xW162 mm, Khay inox GN 1/4 cũng có nhiều độ sâu:
- Khay có độ sâu 20 mm có dung tích chứa 0.65 lít.
- Khay có độ sâu 65 mm có dung tích chứa 2.1 lít.
- Khay có độ sâu 100 mm có dung tích chứa 3.3 lít.
- Khay có độ sâu 150 mm có dung tích chứa 5 lít.

Hình ảnh về khay GN 1/4
Hình ảnh về khay GN 1/4

 
Nắp khay GN 1/4
- Nắp khay inox GN 1/4 có kích thước L265xW162xH25 mm được lằm bằng chất liệu inox 201 hoặc 304 cũng chia làm 2 loại có đục lỗ và không đục lỗ.
 
Khay gn có kích thước L167xW162 và có nhiều độ sâu khác nhau nên dung tích cũng khác nhau.
-  Khay có độ sâu 65 mm có dung tích chứa 1 lít.
- Khay có độ sâu 100 mm có dung tích chứa 1.7 lít.
- Khay có độ sâu 150 mm có dung tích chứa 2.5 lít.

Hình ảnh về khay GN 1/6
Hình ảnh về khay GN 1/6

 
Nắp khay GN 1/6
- Nắp khay inox GN 1/6 có kích thước L176xW162xH25 mm được lằm bằng chất liệu inox 201 hoặc 304 cũng chia làm 2 loại có đục lỗ và không đục lỗ.
 
Khay có kích thước L175xW110 và có nhiều độ sâu khác nhau nên dung tích cũng khác nhau.
- Khay có độ sâu 65 mm có dung tích chứa 0.6 lít.
- Khay có độ sâu 100 mm có dung tích chứa 1 lít.
- Khay có độ sâu 150 mm có dung tích chứa 1.75 lít.

Hình ảnh về khay GN 1/9
Hình ảnh về khay GN 1/9

 
Nắp khay GN 1/9
- Nắp khay inox GN 1/9 có kích thước L175xW110xH25 mm được lằm bằng chất liệu inox 201 hoặc 304 cũng chia làm 2 loại có đục lỗ và không đục lỗ.
 
Khay GN 2/1 có kích thước: L650xW530 mm, về độ sâu khay 2/1 có nhiều độ sâu nên dung tích chứa của khay cung khác nhau. Khay gn 2/1 có 6 kích cở.
 
- Khay có độ sâu 20, kích thước sẽ là: L650xW350xH20 mm có dung tích 4,4 lít.
- Khay có độ sâu 40, kích thước sẽ là: L650xW350xH40 mm có dung tích 9 lít.
- Khay có độ sâu 65, kích thước sẽ là: L650xW350xH65 mm có dung tích 18 lít.
- Khay có độ sâu 100, kích thước sẽ là: L650xW350xH100 mm có dung tích 30 lít.
- Khay có độ sâu 150, kích thước sẽ là: L650xW350xH150 mm có dung tích 42 lít.
- Khay có độ sâu 200, kích thước sẽ là: L650xW350xH200 mm có dung tích 58 lít.

Hình ảnh về khay GN 2/1
Hình ảnh về khay GN 2/1

 
Kích thước khay inox GN 2/3: L354xW325 mm, Khay inox 2/3 cũng có nhiều độ sâu:

- Khay có độ sâu 20 mm có dung tích chứa 1.5 lít.
- Khay có độ sâu 40 mm có dung tích chứa 3.5 lít.
- Khay có độ sâu 65 mm có dung tích chứa 5.5 lít.
- Khay có độ sâu 100 mm có dung tích chứa 8 lít.
- Khay có độ sâu 150 mm có dung tích chứa 12 lít.
- Khay có độ sâu 200 mm có dung tích chứa 18 lít.

Hình ảnh về khay GN 2/3
Hình ảnh về khay GN 2/3

 
Kích thước khay inox GN 2/4: L530xW162 mm, Khay inox GN 2/4 cũng có nhiều độ sâu:
- Khay có độ sâu 20 mm có dung tích chứa 2 lít.
- Khay có độ sâu 40 mm có dung tích chứa 3.5 lít.
- Khay có độ sâu 65 mm có dung tích chứa 4 lít.
- Khay có độ sâu 100 mm có dung tích chứa 6.5 lít.
- Khay có độ sâu 150 mm có dung tích chứa 9.5 lít.

Hình ảnh về khay GN 2/4
Hình ảnh về khay GN 2/4

 
- Nắp khay inox GN 2/4 có kích thước L530xW162xH25 mm được lằm bằng chất liệu inox 201 hoặc 304 cũng chia làm 2 loại có đục lỗ và không đục lỗ.

Sau khi đọc bài viết này, Thietbidungcubuffet hy vọng quý khách hàng sẽ hiểu hơn về Kích thước khay inox, khay GN và có thể chọn được loại khay phù hợp với nhu cầu sử dụng trong bếp công nghiệp của mình. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi.