Những năm gần đây mô hình kinh doanh buffet tự chọn đã trở nên phổ biến hơn, thay vì trước đây muốn ăn buffet bạn phải vào những nhà hàng, khách sạn sang trọng thì giờ đây các nhà hàng, quán ăn buffet giá rẻ cũng là điểm chú ý đến của mọi người hấp dẫn cho những ai ưa thích buffet.